Неомыляемые липиды -

выполняют роль низкомолекулярных биорегуляторов. Включают:

Стероиды, жирорастворимые витамины и простагландины.

Стероиды. В основе- стеран- конденсированный четырехциклический остов

К стероидам относятся многочисленные вещества гормональный природы: Холестерин(или холестерол), являющийся предшественником всех стероидных гормонов, включая мужские андростерон и более активный тестостерон и женские эстрадиол и прогестерон

Жирорастворимые витамины. Витамины группы D, E, K, Q

Простагландины. Впервые обнаружены в семенной жидкости баранов. Названиеполучили как продукты предстательной железы(простаты)

33. Строение холестерина, функции в организме.

Холестерин — органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, его молекулярная формула — С27Н46О.

Холестерин имеет сложное гетероциклическое стероидное ядро.

Углеродный скелет холестерина состоит из четырех колец: три кольца содержат по 6 атомов углерода и одно — 5 атомов. От него отходит длинная боковая цепь.

Нерастворим в воде, но может образовывать с ней коллоидные растворы, растворим в жирах и органических растворителях.

В чистом виде холестерол представляет собой мягкое белое вещество (жирные на ощупь жемчужные кристаллы в виде игл) без запаха и вкуса.

Холестерин присутствует только в животных организмах, в растениях его нет. В организме человека холестерин содержится в печени, спинном и головном мозге, надпочечниках, половых железах, жировой ткани; входит в состав оболочек почти всех клеток. Без холестерина невозможна нормальная работа жизненно важных органов и систем нашего организма. Он входит в состав клеточных мембран, обеспечивая их прочность и регулируя их проницаемость, а также оказывая влияние на активность мембранных ферментов.

Следующая функция холестерина заключается в его участии в метаболических процессах, производстве желчных кислот, необходимых для эмульгации и абсорбции жиров в тонком кишечнике, и различных стероидных гормонов, в том числе половых. При непосредственном участии холестерина происходит выработка в организме витамина D (который играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора), гормонов надпочечников (кортизола, кортизона, альдостерона), женских половых гормонов (эстрогенов и прогестерона), мужского полового гормона тестостерона. Кроме того, холестерин необходим для нормальной деятельности мозга. Согласно последним научным данным, холестерин напрямую влияет на интеллектуальные способности человека, так как принимает участие в образовании нейронами головного мозга новых синапсов, обеспечивающих реактивные свойства нервной ткани.