2015-06-16
8703
Сфинголипиды — это класс липидов, относящихся к производным алифатических аминоспиртов. Онииграют важную роль передаче клеточного сигнала и в клеточном распознавании. Особенно богатасфинголипидами нервная ткань.
Структура
Основу сфинголипидов составляет сфингозин, связанный амидной связью с ацильной группой (например, сжирной кислотой). При этом несколько возможных радикалов связаны со сфингозином за счёт эфирнойсвязи. Простейший представитель сфинголипидов — церамид.
Типы
Существует 3 основных типа сфинголипидов:
1. Церамиды — это наиболее простые сфинголипиды. Они содержат только сфингозин, соединённый сжирнокислотным ацильным остатком.
2. Сфингомиелины содержат заряженную полярную группу, такую как фосфохолин или фосфоэтаноламин.
3. Гликосфинголипиды содержат церамид, эстерифицированный по 1-гидрокси-группе остатком сахара. Взависимости от сахара гликосфинголипиды подразделяются на цереброзиды и ганглиозиды.
1. Цереброзиды содержат в качестве остатка сахара глюкозу или галактозу.
2. Ганглиозиды содержат трисахарид, причём один из них всегда сиаловая кислота.
Аминокислоты, пептиды: особенности строения, физико-химические свойства.
Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.
Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомовводорода заменены на аминные группы.
По физическим свойствам аминокислоты резко отличаются от соответствующих кислот и оснований. Все они кристаллические вещества, лучше растворяются в воде, чем в органических растворителях, имеют достаточно высокие температуры плавления; многие из них имеют сладкий вкус. Эти свойства отчётливо указывают насолеобразный характер этих соединений. Особенности физических и химических свойств аминокислот обусловлены их строением — присутствием одновременно двух противоположных по свойствам функциональных групп: кислотной и основной. α-аминокислоты являются амфотерными электролитами.
