Написание и защита письменной экзаменационной работы

2.1. Общие положения

Тематика письменной экзаменационной работы по профессии «Повар, кондитер» должна соответствовать содержанию двух профессиональных модулей. Один из которых должен быть Профессиональный модуль ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий», позволяющий определить уровень квалификации по профессии «Кондитер».

Письменная экзаменационная работа по профессии «Повар, кондитер» состоит из двух частей:

1-ая часть - содержит задания по профессии «Повар»,

2-ая часть - по профессии «Кондитер».

2.1.2 Письменная итоговая работа выполняется период итоговой государственной аттестации, определённый учебным планом.

2.1.3 Дата проведения защиты доводится до сведения студентов не позднее, чем за две недели до начала даты защиты в присутствии ГАК.

2.1.4 Тематика письменных экзаменационных работ разрабатывается преподавателем спец.дисциплин, рассматривается предметной цикловой комиссией спецдисциплин и утверждается заместителем директора по учебной работе (приложение 5) не позднее, чем за 6 месяцев до процедуры проведения.

2.1.5 Закрепление тем письменных экзаменационных работ за студентами с указанием руководителя и сроков выполнения оформляются приказом директора КГАОУ СПО «Кунгурский сельскохозяйственный колледж» (Приложение 3).

2.1.6 Объём письменной экзаменационной работы не должен превышать 20-28 страниц печатного текста с приложениями.

Выполненная письменная экзаменационная работа должна предоставлять собой законченную работу на заданную тему, написанную лично выпускником под руководством руководителя, свидетельствующую об умении автора работать с литературой, обобщать и анализировать фактические материалы, используя практические знания и навыки, полученные при освоении профессиональной образовательной программы по профессии «Повар, кондитер».

Выполненная письменная экзаменационная работа проверяется руководителем работы и оценивается комиссией при её защите по пятибалльной шкале:

- оценка «5» (отлично) ставится в случае, когда содержание представленной работы соответствует её тематике, просматривается чёткая целевая направленность, необходимая глубина исследования. Автор логически последовательно излагает материал, базируясь на прочных теоретических знаниях по избранной теме. Стиль изложения корректен, работа оформлена грамотно в соответствии с государственным стандартом. Допустима одна неточность, описка, которая не является следствием незнания или непонимания излагаемого материала.

-оценка «4» (хорошо) -содержание представленной работы соответствует её тематике, просматривается целевая направленность. Автор соблюдает логическую последовательность изложения материала, но обоснования для полного раскрытия темы недостаточны. Допущены одна ошибка или два - три недочёта в оформлении работы.

- оценка «3» (удовлетворительно) -допущено более одной ошибки или трёх недочётов, но при этом выпускник обладает обязательными знаниями по излагаемой работе.

- оценка «2» (неудовлетворительно) -допущены существенные ошибки, автор не обладает обязательными знаниями по теме работы в полной мере или значительная часть работы выполнена не самостоятельно.

2.2. Структура письменной экзаменационной работы включает:

1. Титульный лист

2. Задание

3. Содержание

4. Введение

5. Основная часть

6. Заключение

7. Список используемой литературы

8. Приложения

Отзыв (Приложение 4) вкладывается в работу отдельно.

2.3. Требования к структурным элементам письменной экзаменационной работы:

Титульный лист (Приложение 1);

Задание (заполняется руководителем),

Содержание, в котором приводятся все заголовки и подзаголовки работы с указанием страницы, с которых они начинаются. Заголовки «Содержания» должны точно повторять заголовки в тексте (Приложение 2)