Практическая работа №1

1 2 3 4 5 6 7

ОГЛАВЛЕНИЕ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ.. 4

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №1. 5

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2. 7

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3. 9

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4. 11

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5,6. 13

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 7. 17

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 8. 20

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 9. 24

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 10. 26

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 11. 29

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 12. 32

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 13. 35

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 14, 15. 38

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 16. 49

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 17. 51

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 18. 56

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... 60

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Методические указания по выполнению практических работ по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров» предназначены для студентов 2 курса очного отделения факультета экспертизы и товароведения высших учебных заведений с целью изучения данной дисциплины.

Целью курса является усвоение теоретических знаний о товаре как объекте коммерческой деятельности, приобретение навыков оценки и сохранения его качества, проведение экспертизы на всех этапах товародвижения.

К задачам курса относятся:

· Усвоение основных терминов и их понятия;

· Определение основополагающих характеристик товара, составляющих потребительскую стоимость, изучение их свойств, показателей, формирующих факторов;

· Ознакомление с физическими и физико-химическими свойствами товаров;

· Анализ факторов, влияющих на формирование потребительских свойств товаров и качества товаров;

· Овладение умениями рассчитывать показатели ассортимента, оценивать качество и измерять количество товаров, отбирать пробы и определять их достоверность, рассчитывать товарные потери, сопоставлять их с действующими нормами и разрабатывать мероприятия по их сокращению;

· Овладение методами исследования и контроля качества товаров;

· Изучение теоретических основ экспертизы товаров, ее видов, особенностей;

· Овладение навыками по порядку проведения и оформления результатов экспертизы товаров.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА №1

ТЕМА: Штриховой код

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: формирование практических умений при выполнении определенных действий, необходимые в последующем в профессиональной деятельности.

ЗАДАЧИ:

· Рассмотреть основные понятия по теме штриховой код

· Рассмотреть преимущества штрихового кода перед другими средствами

· Изучить структуру штриховых кодов

· Изучить порядок расчета контрольной цифры

· Обучить определять подлинность натуральных образцов