2015-06-26
907
(часть 2)
| Тема: | Количественный анализ каталитической активности ферментов. Анализ амилолитической активности амилазы слюны |
| Цель работы: | - Ознакомление с принципами выражения каталитической активности ферментов: единицы активности ферментов - Определение каталитической активности амилазы - Изучение влияния физических и химических факторов на активность ферментов |
Оборудование и материалы:
· Спектрофотометр SOLAR
· Кюветы стеклянные
· Термостат
· Плитка электрическая
· Пробирки
· Штативы для пробирок
· Колбы на 100-250мл
· Стакан на 300 мл
· Автоматические микропипетки
· палочки стеклянные
Реактивы:
· Крахмал, 0.25% раствор
· Сахароза, 2% раствор
· Фосфатно-цитратные буфера: рН 4.0, рН 5.4, рН 6.8, рН 8.0
· Фосфатный буфер, рН 6.8
· Гидроксид натрия (NaOH), 10% раствор
· Сульфат меди (CuSO4), 1% раствор
· Раствор Люголя (1% раствор йода в 2,5% растворе KJ)
· Вода дистиллированная
Теоретическая часть
