Коферменты

Кофермент, локализуясь в каталитическом участке активного центра, принимает непосредственное участие в химической реакции, выступая в качестве акцептора и донора химических группировок, атомов, электронов.

Кофермент может быть связан с белковой частью молекулы ковалентными и нековалентными связями. В первом случае он называется простетической группой (ФАД, ФМН, биотин, липоевая кислота).

Примером кофермента, связанного с ферментом нековалентной связью, является тиаминдифосфат, НАД⁺, НАДФ⁺.

Разнообразие коферментов

• Производные витаминов.
• Гемы, входящие в состав цитохромов, каталазы, пероксидазы, гуанилатциклазы, NO-синтазы и являющиеся простетической группой.
• Нуклеотиды – доноры и акцепторы остатка фосфорной кислоты.
• Убихинон, или кофермент Q, участвующий в переносе электронов и протонов в цепи переноса электронов.
• S-аденозилметионин – донор метильной группы.
• Глутатион, участвующий в окислительно-восстановительных реакциях.

Мультисубстратные реакции

1. Механизм «пинг-понг» (механизм двойного замещения).
2. Последовательный механизм (для протекания ферментативной реакции требуется одновременно взаимодействие двух субстратов).