Общая характеристика. Суточная потребность – 2–5 мкг

Суточная потребность – 2–5 мкг.

Распространение в природе. В организм человека поступает с пищевыми продуктами. Богаты кобаламинами животные продукты – печень, почки, в то время как растительные продукты бедны кобаламинами. Единственным источником В₁₂ в природе являются микроорганизмы (например, почвы), синтезирующие В₁₂ из других веществ. Через почву он попадает в растения, а с растениями в организмы животных. В печени животных около 100 мкг В₁₂ на 100 г печени, в говяжьем мясе содержится 5 мкг витамина на 100 г мяса.

Структура Витамина В _12.

Макроцикл коррин состоит из четырех восстановленных пиррольных колец, несущих различные заместители. Кобальт может иметь степень окисления от Со³⁺ до Со⁶⁺. Он связан одной ковалентной и тремя координационными связями с атомами азота пиррольных колец. Другая координационная связь образуется с 5,6-диметилбензимидазолилриботидом. Последняя (шестая) связь устанавливается с лигандом (или с –СН₃, или с 5-дезоксиаденозил, или с –СN). В тканях он находится в виде коферментных форм.

		5’-Дезоксиаденозил- кобаламин
	Цианкобаламин		Метилкобаламин

Кристаллы В₁₂ имеют красный цвет, вследствие наличия ионов кобальта.

1.8.2. Метаболизм В₁₂

Для всасывания кобаламинов необходим внутренний фактор Касла, который продуцируется железистыми клетками слизистой желудка. В настоящее время данное вещество выделено – это гликопротеин с молекулярной массой около 93 тысяч.

Этапы всасывания кобаламинов:

1) образование в желудке комплекса В₁₂ + внутренний фактор Касла;

2) связывание комплекса с мембранными рецепторами эпителия слизистой подвздошной кишки с участием ионов Са²⁺;

3) транспорт комплекса (витамин В₁₂ + внутренний фактор) через слизистую путем эндоцитоза;

4) освобождение В₁₂ в кровь воротной вены (судьба внутреннего фактора неясна);

5) транспорт в крови осуществляется с помощью двух плазменных белков: транскобаламина I и II (ТК-I и ТК-II соответственно). Выделены: ТК-I из фракции α-глобулинов плазмы крови, молекулярная масса 12 тысяч (это своеобразное циркулирующее депо В₁₂ в организме); ТК-II относится к β-глобулинам, молекулярная масса 35 тысяч (это основной транспортный белок, облегчающий доставку В₁₂ к тканям);

6) в тканях транспортная форма НО-В₁₂ (гидроксикобаламин) превращается в коферментные формы – метилкобаламин (СН₃-В₁₂) и дезоксиаденозилкобаламин (ДА-В₁₂). Образование коферментов происходит главным образом в печени и почках, а затем распределяется по остальным органам. Выводится кобаламин преимущественно с мочой.