Зміст і послідовність виконання завдань

Визначення кольору (ДСТУ 4870:2007).

На чисту суху дощечку (або стекло) розміром 50*150 мм насипають по 3-5 г випробуваного борошна і борошна встановленого зразка. Гладкою лопаточкою або шматком скла розрівнюють (без змішування) обидві порції борошна, щоб вийшов шар близько 5 мм товщиною і випробуваним борошном стикалася зі зразком. Ребром лопаточки або скла зрізують краю так, щоб вийшов прямокутник, після чого визначають колір по сухій пробі.

Потім дощечку з борошном обережно поміщають у судину з водою у похилому положенні. Після того як виділення пухирців повітря припинитися, дощечку виймають, дають борошну злегка обсохнути (2-3 хвилини) і визначають колір по мокрій пробі. При визначенні розрізняють колір і відтінок, ступінь забруднення.