Інструкційна карта

ВІДОКРЕМЛЕНИЙ ПІДРОЗДІЛ «ПОЛІТЕХНІЧНИЙ КОЛЕДЖ ЛУГАНСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ»

Інструкційні карти до проведення

Лабораторних занять

з дисципліни ₺Технохімічний контроль галузі₺

для студентів ІІІ курсу

спеціальності № для студентів спеціальності 5.05170104 «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»

Інструкційні карти

підготовлені викладачем

Е.С.Сотніковою

Розглянуто та схвалено на засіданні

циклової комісії біотехнологічних

і природничих дисциплін

ЗМІСТ

	Лабораторна робота 1-2 Контроль якості борошна…………………………...
	Лабораторна робота 3 Контроль якості дріжджів …………………………….
	Лабораторна робота 4 Контроль якості патоки………………………………..
	Лабораторна робота 5 Контроль якості молока ………………………………
	Лабораторна робота 6 Контроль якості олії та масла ………………………..
	Лабораторна робота 7 Контроль якості маргарину …………………………..
	Лабораторна робота 8 Контроль якості цукру білого ………………………..
	Лабораторна робота 9 Контроль якості солоду ………………………………
	Лабораторна робота 10 Контроль якості варення …………………………….
	Лабораторна робота 11 Контроль якості яєць ………………………………..
	Лабораторна робота 12 Контроль якості есенцій і ваніліну …………………
	Лабораторна робота 13 Спробна випічка ……………………………………..
	Література ………………………………………………………………………