Фази розвитку, етапи органогенезу і критичні періоди в житті культури

У процесі індивідуального росту і розвитку цукрових буряків розрізняють етапи, фази і міжфазні періоди. Вони пов'язані з органоутворювальними процесами, формуванням показників продуктивності і специфічними вимогами рослин до умов середовища. Знання закономірностей їхнього проходження необхідно враховувати при здійсненні біологічного контролю протягом вегетації і цілеспрямованого впливу на врожайність.

Закономірності росту цукрових буряків важко зобразити математичною формулою, оскільки фактори росту і їхня взаємодія постійно змінюються і поки що немає способів достовірного визначення їхнього кількісного значення. Однак для розроблення раціональних агротехнічних заходів на практиці необхідно узагальнити типові явища у процесі росту і розвитку цукрових буряків з метою прогнозування строків настання фаз і міжфазних періодів росту залежно від природно-кліматичних, погодних і агротехнічних умов.

Розрізняють 12 етапів органогенезу в індивідуальному розвитку цукрових буряків.

І етап характеризується наявністю недиференційованого конуса наростання у вигляді відносно плоского горбка між двома сім'ядолями. Тривалість етапу залежить від температури і вологості ґрунту. Після утворення зачатків справжніх листків (у середньому через 5– 7 днів після сходів) настає II етап.

На II етапі рослини перебувають до кінця першого вегетаційного періоду. Основа конуса наростання дуже розширюється і перетворюється на головку коренеплоду. Міжвузля не ростуть, тому листки розміщуються дуже зближено. У пазухах окремих розеточних листків закладаються конуси наростання другого порядку, зачатки майбутніх квітконосних пагонів. Коренеплід починає формуватися з другої половини літа, коли асиміляційний апарат достатньо розвинений.

У більшості районів країни III етап проходить у період зберігання коренеплодів у другій половині зими. Спочатку збільшується конус наростання і він витягується, а потім сегментується зачаткова вісь суцвіття. Основною умовою проходження фази є вплив знижених температур протягом 60 і більше днів. Вплив низьких температур на рослину в польових умовах скорочує тривалість III етапу до 5–10 днів (явище цвітушності).

IV етап росту і розвитку настає в період зберігання наприкінці лютого – на початку березня.: У пазухах зачаткових прилистників формуються лопаті суцвіття і починають розвиватися пагони першого порядку. Докінця етапу на лопатях суцвіття утворюються квітконосні горбки.

V етап починається після садіння коренеплодів і нерідко спостерігається наприкінці періоду зберігання. Відбувається диференціація квіткових бугорків, виникають зачатки тичинок і маточки, потім закладається оплодень, але він не закриває пуп'янка.

На VI етапі з археспоріальних клітин у пиляках утворюються тетради, з яких розвиваються мікроспори. Квітконосний пагін росте посилено, а суцвіття – повільно (не виходять з покривних листків). Конуси наростання другого порядку на другому році життя рослини швидко проходять три перших етапи органогенезу і виростають майже такі самі, як головний конус, що видно по галуженню квітконосного пагона. За сприятливих для росту умов на головках коренеплодів розвиваються сплячі бруньки і формуються додаткові квітконосні пагони.

VII етап характеризується посиленим ростом усіх частин квітконосного пагона, суцвіття і квітки.

На VIII етапі суцвіття і квітки досягають остаточних розмірів і форми. У пиляках дозрівають пилкові зерна. Висота квітконосних пагонів 80–150 см.

IX етап – цвітіння і запліднення.

X–XII етапи характеризуються формуванням плодів, розвитком і дозріванням у них насіння.

В онтогенезі, крім етапів, розрізняють фази і міжфазні періоди росту і розвитку рослин.

Етапи органогенезу і фази росту і розвитку рослин цукрових буряків проходять протягом порівняно тривалого періоду. Ефективність догляду за посівами при інтенсивній технології вирощування залежить від строків його виконання, а вони – від розвитку рослин цукрових буряків, стану ґрунту, фази розвитку шкідників і хвороб.

У зв'язку з цим доцільне виділення міжфазних періодів, які характеризують більш докладно проростання насіння в ґрунті і ріст рослин від появи сім'ядолей до збирання врожаю. З практичної точки зору важливо, щоб міжфазні періоди відповідали чітко вираженим морфологічним ознакам рослин і враховувалися при плануванні і проведенні технологічних операцій.

Для рослин цукрового буряка першого року можна виділити наступні міжфазні періоди: сходи, вилочка, 1–2 пара справжніх листків, 3–4 пара справжніх листків, 5–6 пара справжніх листків, змикання рядків, розмикання рядків.

Міжфазні періоди росту цукрових буряків, які характеризують проростання насіння, вихід молодого проростка на поверхню ґрунту, укорінення і ріст молодої рослини, розглядаються більш детально, оскільки вони часто мають вирішальне значення в технології догляду за посівами цукрових буряків.

Тривалість фенологічних фаз максимального наростання маси коренеплодів і інтенсивного нагромадження сухих речовин у тому числі цукру в коренеплодах становить в середньому 80–120 днів. Для позначення конкретних строків виконання технологічних операцій міжфазні періоди в цей час виділяють за кількістю днів після змикання листків у міжряддях до розмикання.

Урахування міжфазних періодів росту і розвитку проводиться з метою виконання технологічних операцій в строки, які найбільш відповідають біологічним вимогам цукрових буряків, стану ґрунту, розвитку бур'янів, шкідників і хвороб, та сприяє різкому підвищенню ефективності агротехнічних заходів догляду за посівами і збирання врожаю.

Продуктивність цукрових буряків є функцією сумісної взаємодії природних і агроекономічних факторів [4].