Подкласс ясноткоцветные (Ламииды)

Высокоспециализированные деревья, кустарники, полукустарники и травы с простыми, чаще супротивными листьями без прилистников. Цветки с высокоспециализированным сростнолепестным венчиком (трубкоцветные).

Эволюция цветка шла по пути приспособления к насекомоопылению, превращению актиноморфных цветков в, резкозигоморфные (двугубые). Пестик из двух плодолистиков, обычно с верхней завязью. Ламииды – крупнейший по числу видов подкласс, объединяющий 52 семейства. В своем происхождении они связаны с архаичными розидами.

Семейство Пасленовые (Solanaceae). Объединяет 2,9 тыс. видов (90 родов) преимущественно травянистых растений. Семейство имеет почти космополитное распространение. Наибольшее видовое разнообразие – в тропической Южной Америке, где встречаются и невысокие деревца.

Во флоре России и сопредельных государств 45 дикорастущих видов (14 родов) и 21 культивируемый. Среди них есть лазающий полукустарник сырых прибрежных зарослей – паслен сладко-горький (Solanum dulcamare) и полупустынный колючий кустарник – дереза (Licium), остальные – травы.

Листья очередные, иногда вследствие фасциации почти супротивные, без прилистников, простые, с цельной или рассеченной пластинкой. В стеблях обычна внутренняя флоэма. Характерно наличие алкалоидов, в том числе сильно ядовитых.

Цветки собраны в завитки или одиночные, внешне правильные, но нередко (вследствие косого положения завязи) слегка зигоморфные. Околоцветник двойной. Чашечка сростнолистная. Венчик сростнолепестный с колесовидным, воронковидным или звездчатым отгибом. Тычинки, чередующиеся с зубцами венчика, прирастают к его трубке. Пестик, как правило, из двух плодолистиков. Гинецей синкарпный, двугнездная верхняя завязь обычно с массивными плацентами, несущими многочисленные семязачатки.

Часто, особенно у культурных форм (томата, перца), встречается и фасциированная многогнездная завязь. Она формируется в результате срастания зачатков нескольких цветков на ранних стадиях их развития. При этом в образовании пестика принимает участие большое (4... 12) число плодолистиков. Многогнездность сопровождается разрастанием сочной части околоплодника и плацент, увеличением размеров плода. Плод – ягода или коробочка. Семена с эндоспермом.

Среди пасленовых много хозяйственно ценных (пищевых, кормовых, лекарственных, технических) растений, культивируемых по всему земному шару. Некоторые виды (петуния – Petunia, табак душистый – Nicotiana affinis) используют как декоративные.

У паслена, картофеля, томата, баклажана, физалиса плод – ягода.

Паслен (Solanum) – наиболее крупный род, включает 1,5тыс. видов. Самое большое значение имеет картофель (S. tuberosum) – сборный вид, для которого характерно образование столонов с клубнями. Картофель – травянистый многолетниквысотой 60... 100 см. Стебли жесткоопушенные с простыми прерывисто-перистыми опушенными листьями. Цветки от белых до фиолетовых, в раздвоенных завитках. Венчик колесовидный. Тычинки с короткими нитями, пыльники крупные, сложены конусом вокруг столбика. Пыльники вскрываются двумя дырочками.

Растение – самоопылитель. Плод – зеленая ягода. На удлиненных подземных побегах (столонах) развиваются клубни. Все растение, особенно плоды, в небольшом количестве содержит ядовитый гликоалкалоид – соланин, который исчезает при варке клубней. Особенно много его в позеленевших клубнях, которые не рекомендуется употреблять в пищу.

Клубни содержат 12...25 % крахмала. Картофель – важнейшее пищевое, кормовое и техническое растение, занимает первое место среди крахмалоносных растений мира.

Клубни картофеля – второй хлеб и основное сырье для получения спирта. Известно около 2 тыс. сортов (пищевых, кормовых и технических). Родина картофеля – Южная Америка (Чилийские Анды и Перу, где его разводили индейцы). В Европе выращивается с 1565 г., в Россию завезен в 1700 г. Широко возделывается с середины XIX в.

В южных районах европейской части России, на Украине, в Средней Азии, Крыму и на Кавказе культивируется вывезенный из Индии баклажан (S. melongena).

Плод – крупная (длиной до 40 см) съедобная темно-лиловая ягода. Используют физиологически незрелые плоды (в фазе технической зрелости), собираемые через 20...40 дней после цветения, когда содержание cахаров, витаминов С и группы В, каротина, солей калия и меди достигает максимума.

Томат, или помидор съедобный ( Licopersiconesculentum), – наиболее важный вид южноамериканского рода (всего 7 видов). Опушенный многолетник с желтыми цветками и многогнездным (даже 18-гнездным) красным или желтым плодом широко культивируется как ценное овощное растение.

Плоды содержат сахара, органические кислоты, большое количество калия, каротина (до 2 мг%), витаминов Р, С и группы В. Растение окультурено в Перу, где сохранились в диком состоянии его исходные формы. В Европу завезено испанцами в XVI в., в Россию – в конце XVIII в.

Долгое время выращивалось как декоративное растение, плоды считались ядовитыми. Россия благодаря талантливому агроному А. Т. Болотову была одной из первых европейских стран, где томаты начали выращивать как овощи (начало XIX в.).

Перец однолетний, или красный (Capsicum annuum), в южных районах России культивируется как однолетник. На родине (Центральная Америка) это полукустарник. Выведено множество разнообразных острых и салатных сортов.

Плоды (прямостоячие голые суховатые ягоды) отличаются высоким (100...140 мг, как у черной смородины) содержанием витамина С и каротина (14 мг– близко к моркови). Острожгучие сорта, содержащие около 0,2 % алкалоида капсаицина, используют в качестве приправы и в медицине (перцовые мази, пластыри и др.).

Белладонна, или красавка (Atropa belladonna), – высокая многолетняя очень ядовитая трава с фиолетово-коричневыми цветками и ядовитыми черными ягодами.

Белладонну используют для получения алкалоидов атропина, гиасциамина, скополамина, а также для приготовления лекарственных препаратов (атропин, астматол, бесалол, беллоид и др.).

У табака, белены черной, дурмана плод – коробочка.

Табак (Nicotiana) – преимущественно американский род, включающий около 70 видов трав. Американские индейцы очень давно узнали наркотическое действие табака и начали его культивировать, о чем свидетельствуют найденные в погребениях ацтеков и майя трубки для курения.

Практическое значение имеют табак настоящий (N. tabacum) и махорка (N. rustica). Все части растений содержат ядовитый алкалоид – никотин. Культивируется на всех континентах.

Белена черная (Hyosciamus niger) и дурман обыкновенный (Datura stramonium) – сорно-мусорные ядовитые растения, содержат те же алкалоиды, что и белладонна. Отравление беленой вызывает симптомы, сходные с умопомешательством (отсюда выражение «белены объелся»).

Семейство Вьюнковые (Convolvulaceae). Родственно семейству Пасленовые и имеет общее с ним происхождение. В семейство входит более 1,6 тыс. видов (50...58 родов) травянистых, обычно вьющихся растений, распространенных в тропиках и субтропиках всего мира, встречающихся и в области с умеренным климатом.

Листорасположение очередное, листья цельные, без прилистников. В листьях и стеблях развиты секреторные клетки с млечным соком. Цветки одиночные, пазушные, правильные. Венчик воронковидный или колокольчатый, спайнолепестный. Тычинки чередуются с лепестками. Гинецей синкарпный из двух плодолистиков. Пестик с верхней двугнездной завязью. Плод – коробочка. Семена с крупным зародышем со складчатыми семядолями и с эндоспермом.

Вьюнок (Convolvulus) – род, который объединяет 200 видов трав, полукустарников и кустарников. Наибольшее разнообразие видов в Средиземноморье. Цветки – типичные для семейства. Вьюнок полевой (С. arvensis) – травянистый корнеотпрысковый многолетник с длинным (100... 120 см) вьющимся стеблем. Листья копьевидные. Цветки душистые, с бело-розовыми воронковидными венчиками, сидят на длинных цветоножках в пазухах листьев. Растение – злостный полевой сорняк, вызывающий полегание хлебов, что мешает уборке урожая.

Ипомея (Ipomaea) – род, который объединяет около 300 видов трав, главным образом тропических.

Батат, или сладкий картофель (I. batatus), – крахмалоносная культура, возделывается в тропиках и субтропиках. Используют корневые клубни, которые образуются на придаточных корнях, отходящих от узлов длинных (до 5 м) ползучих стеблей батата. Бледно-фиолетовые цветки сходны с цветками вьюнка.

Размножают батат обычно вегетативно корневыми клубнями с узлом побега, где находятся пазушные почки. Дает хорошие урожаи в субтропиках Грузии и Средней Азии. Сладковатые клубни массой 1...3 кг употребляют в пищу и на корм скоту, они хорошо хранятся и транспортируются.

Семейство Повиликовые (Cuscutaceae). Семейство близко к семейству Вьюнковые, включает лишь один род, 170 видов которого распространены по всему земному шару. Наибольшее разнообразие в Америке.

Повилика (Cuscuta) – паразитное бесхлорофилльное растение с редуцированными листьями и вьющимся стеблем. Цветки розовые, белые, желтые, обычного для вьюнковых строения но мелкие, собранные группами.

При прорастании семени образуются корень и нитевидный стебель, совершающий вращательные движения и обвивающий соседние растения. Стебли бесцветные с особыми придаточными корнями-присосками (гаусто-риями), с помощью которых повилика питается за счет растения-хозяина. Собственный корень быстро отмирает.

Каждому виду растения-хозяина соответствует определенный вид повилики. Повилики – злостные паразиты культурных и дикорастущих растений истощающие их и снижающие урожайность. Важнейшие представители рода в России: повилика клеверная (С. trifolii), повилика льняная (С. epilinum) и повилика европейская (С. еиroраеа).

Семейство Яснотковые (Lamiaceae), или Губоцветные (Labiatae). Обширное семейство, объединяющее около 3,5 тыс. видов (200 родов) полукустарников, трав, редко кустарников. Представители этого семейства встречаются повсеместно (кроме Антарктиды). Наибольшее видовое разнообразие в Средиземноморье, Передней и Средней Азии.

Виды семейства четко выделяются некоторыми признаками: четырехгранными стеблями, накрест супротивными простыми, без прилистников, листьями, двугубыми цветками. Стебель и листья покрыты железистыми волосками или эпидермальными железистыми чешуйками, выделяющими эфирные масла. Цветки – в ложных мутовках, образованных дихазиями, иногда собранных в колосовидные или метельчатые соцветия.

Цветки обоеполые, неправильные, со сростной пятилистной (почти правильной или двугубой) чашечкой, двугубым венчиком (верхняя губа из двух, нижняя из трех лепестков), четырьмя двусильными тычинками (у некоторых родов две тычинки) и пестиком с верхней завязью.

Пестик образован двумя плодолистиками, гинецей синкарпный. Завязь, первоначально двугнездная, делится далее двумя ложными перегородками на четыре гнезда с одной семяпочкой в каждом. Завязь окружена нектарником. Плод – четырехорешек (ценобий), распадается на четыре орешка.

Растения семейства Яснотковые богаты эфирными маслами. В парфюмерии используют такие южноевропейские, культивируемые у нас растения, как розмарин (Rosmarinus officinalis), лаванда (Lavandula vera, L. spied), шалфей мускатный (Salvia sclarea).

В пищевой промышленности в качестве пряных растений используют майоран (Majorana hortensis), чабер (Satureja hortensis), базилик (Ocimum basilicum), иссоп (Hyssopus officinalis), мелиссу (Melissa officinalis) и др. Среди многочисленных лекарственных растений наиболее широко используют мяту перечную (Mentha piperitd), шалфей (Salvia) и пустырник (Leonurus).

Широко распространены сорняки: пикульники (Galeopsis), пустырник, яснотки и др. В лесах и на лугах часто встречаются яснотки (Lamium), живучки (Ajuga), буквица (Betonica), чистец (Stachys).

Для степей характерны шалфей, тимьян (Thymus), душица (Origanum) и др.