Задание для выполнения: провести качественные цветные реакции на белки: 1) на обнаружение пептидных связей в белках (биуретовую реакцию); 2) на обнаружение карбоновых аминокислот (нингидриновую реакцию; реакцию Фоля); 3) на обнаружение остатков ароматических циклических аминокислот (ксантопротеиновую реакцию).