2015-09-06
157
1. Первичная обработка бобовых для тепловой обработки состоит из …
2. При приготовлении рассыпчатых каш используются пропорциональные соотношения воды и круп …
3. Особенностью приготовления крупеника является …
4. Замачивание бобовых перед тепловой обработкой осуществляется с целью …
5. Пищевая ценность макаронных изделий определяется …
6. Пудинг с вязких каш можно подать с …
7. Вязкие каши можно готовить на жидкой основе …
8. В подготовительном этапе к тепловой обработке не промывают крупы …
9. Изделия из каш подают с …
10. Разновидностью гречневых круп является …
