Материальное обеспечение работы

1. Теоретические основы товароведе­ния продовольственных товаров / А.А. Колесник, Л.Г. Елизарова / – М., Экономика, 1990.

2. Химический состав пищевых продуктов: Книга 1: Справочник. // Под редакцией И.М. Скурихина. – М.: ВО «Агропромиздат», 1987.

3. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Под ред. Т.Г.Родиной – М.: КолосС, 2003. – 608 с.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы – М.: НОРМА, 1997. – 283 с.