Ответы на БИЛЕТ № 2

1. Структурная, каталитическая, защитная, опорная, сократительная, репродуктивная, транспортная, регуляторная, поддержания кислотно -щелочного равновесии и осмотического давления.

2. Аминокислоты одновременно содержат две группы, способные к ионизации: карбоксильную, обладающую кислотными свойствами и аминогруппу, обладающую основными свойствами

3. Глицин, серии, треонин, цистеин, тирозин, аспарагин, глютамини.

глицин цистеин серин

4. Водородные связи. Каждый кислород карбонильной группы аминокислотного остатка связан с азотом иминогруппы четвертого аминокислотного остатка, считая вдоль полипептидной цепи назад.

5. Осаждение, при котором возможно полностью вернуть осажденный белок к исходному нативному состоянию.