Белки – ферменты

Ферменты – это _______________________________________________________________________

«Все ферменты белки, но не все белки ферменты».

Лабораторная работа

«Выявление ферментов и их действия»

Цель: выявить, где содержатся ферменты и при каких условиях они действуют.

Материалы и оборудование для учеников: мясо сырое и вареное; картофель сырой и вареный; перекись водорода; пробирки.

Ход работы

1. Возьмите 4 пробирки. Разложите продукты в пробирки:

1- Сырое мясо

2- Вареное мясо

3- Сырой картофель

4- Вареный картофель

2. Добавьте во все пробирки перекись водорода (Н₂ О₂ ) запишите, что происходит

1 пробирка____________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

2 пробирка_______________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

3 пробирка_______________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

4 пробирка_______________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

3. В каких пробирках прошла реакция, почему?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. В каких пробирках нет реакции, почему?

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Запишите вывод

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________