Поляриметричні кювети

Під час налагодження приладів і в процесі їх щоденної експлуатації правильність шкал перевіряють за допомогою контрольних кварцових трубок.

Під час поляриметричних вимірювань використовують поляриметричні кювети завдовжки 200 мм, під час аналізу темних продуктів – 100, під час визначення вмісту сахарози в буряковій стружці – 400 мм. Називають їх відповідно нормальні, напівнормальні і двонормальні. Внутрішній діаметр кювет 9 мм.

Освітлення розчинів

У лабораторіях цукрових заводів, крім білого цукру, аналізують нечисті цукрові розчини, які містять побічні нецукри, барвні речовини і каламуть. Як освітлювач в лабораторіях цукрових заводів використовують в основному ацетат свинцю, що є розчином основної солі складу 2Pb(CH₃COO)₂ × Pb(OH)₂, який отримують при розчиненні свинцевого глету PbО в розчині оцтовосвинцевої солі Pb(CH₃COO)₂ × 3Н₂О, взятих в еквімолекулярних кількостях [1].

Ацетат свинцю освітлює розчин, осаджуючи кислоти: щавелеву кислоту, оксикислоти, білки, сапоніни, барвні речовини, пектинові речовини, продукти розкладу редукувальних речовин, меланоїдини.

Як дуже сильний освітлювач (під час аналізів утфелю останьої кристалізації та меляси) застосовують основний нітрат свинцю, який утворюється з двох розчинів: Герлес І і Герлес ІІ. Компоненти цих розчинів – Pb(NO₃)₂ і NaOH зберігаються окремо. Використовують кожного реагенту по 7-10 см³. Для освітлення в розчин меляси додають в 3-4 прийоми рівними частинами: спочатку додають 2-3 см³ розчину нітрату свинцю, а після перемішування – 2-3 см³ розчину ідкого натру.

Концентрації розчинів Герлес І і Герлес ІІ підбирають так, щоб утворився основний ацетат свинцю

NO₃