Задание 1. Учет и маркировка молочных консервов

Молочные консервы фасуют в тару различной емкости, чаще в банк № 7 (принятой за условную) массой 400 г. В отчетности объем сгущенных молочных консервов учитывает­ся в тысячах условных банок (туб).

Расчет количества единиц фасовки производят по формуле

Х=(400*К*1000)/М

где Х — количество единиц фасовки консервов, шт.;

К — количество продукции, туб;

1000 — коэффициент пересчета туб в условные банки;

М — масса нетто консервов, г.

Произведите пересчет молочных сгущенных консервов в физиче­ские банки. Результаты оформите в виде таблицы 52. Варианты заданий даны в таблице 53.

Таблица 52. Пересчет молочных сгущенных консервов в физические банки

Наименование консервы

Упаковка, фасовка

Партия, туб

Количество единиц фасовки, шт.

Таблица 53. Варианты заданий

Вариант	Наименование консервы	Упаковка, фасовка	Партия, туб
	Молоко цельное сгущенное с сахаром	Жестяная банка, 475 г	2,25
	Кофе натуральный со cry -щенным молоком и сахаром	Алюминиевая туба № 13, 220 г	4,40
	Сливки сгущенные 19 % жирности с сахаром	Жестяная банка, 465 г	3,225
	Молоко цельное сгущенное с сахаром	Бочка, 100 кг	4,20
	Сливки сгущенные 19 % жирности с сахаром	Бочка, 50 кг	3,25
	Молоко цельное сгущенное с сахаром	Бочка, 50 кг	0,42
	Кофе натуральный со сгу­- щенным молоком и сахаром	Алюминиевая туба № 13, 220 г	1,32
	Какао со сгущенным моло- ком и сахаром	Алюминиевая туба № 13, 220 г	2,40
	Сливки сгущенные 19 % жирности с сахаром	Бочка, 50 кг	1,20

Произведите отбор выборки и проб для определения качества су­хих молочных продуктов в соответствии с ГОСТ 26809-86. Результа­ты оформите в виде таблицы 54. Варианты заданий даны в табли­це 55.

Таблица 54. Объем выборки и пробы сухих молочных продуктов

Наиме­нование	Массовая доля, %	Упаковка,	Размер	Объем	Масса
		объеди-­	пробы
продукта	влаги	жира	фасовка	партии	выборки	ненной	для
						пробы	анализа

Таблица 55. Варианты заданий

Вари­ант	Наименование продукта	Упаковка, фасовка	Размер партии, ящ. (бочек)
	Молоко коровье сухое
	обезжиренное распылительное	Пакет, 1 кг
	Сливки сухие с сахаром	Жестяная банка, 165 г
	Паста сухая	Пакет, 1кг
	Молоко сухое для детей	Комбинированная банка,­
	грудного возраста	250 г
	Молоко коровье сухое цельное	Комбинированная банка,­
	распылительное	250 г
	Сливки сухие без сахара	Бочка, 50 кг
	Молоко коровье сухое цельное
	пленочное	Пакет, 1 кг
	Молоко сухое полужирное
	для детского питания	Жестяная банка, 500 г
	Сливки сухие без сахара	Жестяная банка, 250 г
	Молоко коровье сухое цельное
	распылительное	Бочка, 50 кг

Расшифруйте маркировку молочных консервов (таблица 56), используя данные таблицы 57.

Таблица 56. Исходные данные

Вариант	Данные для решения задачи
	М 76762
	М 100803
	М82782
	И76911
	М 134052

Таблица 57. Список ассортиментных номеров молочных консервов

Наименование консервов	Ассортиментный номер
Молоко вареное сгущенное с сахаром «Егорка»
Молоко цельное сгущенное с сахаром
Какао со сгущенным молоком и сахаром
Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром
Молоко сгущенное стерилизованное
Сливки сгущенные с сахаром разной жирности	87,88
Кофе со сгущенными сливками и сахаром
Какао со сгущенными сливками и сахаром
Молоко концентрированное сгущенное