Филе сазана, выпускаемое промышленностью: | |||||||||||
припущенное | — | — | 8IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | ||||
жареное | — | — | 8IV | — | — | — | — | 89/94 | |||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | 119/125 | |||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | 149/156 | |||
запеченное | — | — | 8IV | — | — | — | 89/94 | ||||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | 119/125 | |||
” | — | — | 8IV | — | — | — | — | 149/156 | |||
Салака неразделаннаяI | |||||||||||
Целая, с головой: | |||||||||||
припущенная | — | — | 15III | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 15III | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 15III | — | — | — | — | ||||
жареная | — | — | 15III | — | — | — | — | 92/97 | |||
” | — | — | 15III | — | — | — | — | 124/130 | |||
” | — | — | 15III | — | — | — | — | 155/162 | |||
жаренная во фритюре | — | — | 15III | — | — | — | — | 65/90 | |||
то же | — | — | 15III | — | — | — | — | 88/120 | |||
” | — | — | 15III | — | — | — | — | 112/151 | |||
Целая, без головы: | |||||||||||
припущенная | — | — | 30III | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 30III | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 30III | — | — | — | — | ||||
жареная | — | — | 30III | — | — | — | — | 92/97 | |||
” | — | — | 30III | — | — | — | — | 124/130 |
Продолжение табл. 25
жареная | — | — | 30III | — | — | — | 155/162 | ||||
жаренная во фритюре | — | — | 30III | — | — | — | — | 65/90 | |||
то же | — | — | 30III | — | — | — | — | 88/120 | |||
” | — | — | 30III | — | — | — | — | 112/151 | |||
Сайда обезглавленная потрошеная крупная | |||||||||||
(см. треска потрошеная обезглавленная крупная) | |||||||||||
Сайда неразделанная мелкая | |||||||||||
(см. трска неразделанная мелкая) | |||||||||||
Филе сайды необесшкуренное, выпускаемое промышленностью: | |||||||||||
отварное | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
припущенное | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | ||||
жареное | — | — | 4IV | — | — | — | — | 89/94 | |||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | 119/125 | |||
” | — | — | 4IV | — | — | — | — | 149/156 | |||
Сардины мексиканские, марокканские неразделанныеI | |||||||||||
Целые, без головы: | |||||||||||
отварные, припущенные | — | — | — | — | — | — | |||||
то же | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареные | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 |
Продолжение табл. 25
Целые, с головой | |||||||||||
отварные, припущенные | — | — | — | — | — | — | |||||
то же | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареные | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
Сардины (кроме мексиканских и марокканских) неразделанныеI | |||||||||||
Непластованные: | |||||||||||
отварные | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареные | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
Сардинелла неразделаннаяI | |||||||||||
Непластованная кусками: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
припущенная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареная | — | — | — | — | — | — | 80/85 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 108/114 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 135/142 | ||||
жаренная во фритюре | — | — | — | — | — | — | 67/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 92/119 |
Продолжение табл. 25
жаренная во фритюре | — | — | — | — | — | — | 115/149 | ||||
Сельдь неразделаннаяI | |||||||||||
Целая, с головой: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареная | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
жаренная во фритюре | — | — | — | — | — | — | 67/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 92/119 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 115/149 | ||||
Целая, без головы: | |||||||||||
отварная | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареная | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
жаренная во фритюре | — | — | — | — | — | — | 67/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 92/119 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 115/149 | ||||
жаренная в сухарях на рашпере | — | — | — | — | — | — | 72/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 96/119 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 119/149 | ||||
жаренная без сухарей на рашпере | — | — | — | — | — | — | |||||
то же | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — |
Продолжение табл. 25
Филе без кожи и костей: | |||||||||||
жареное | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
жаренное во фритюре | — | — | — | — | — | — | 67/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 92/119 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 115/149 | ||||
запеченное | — | — | — | — | — | — | 89/94 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 119/125 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 149/156 | ||||
Сиг амурский неразделанныйI | |||||||||||
Целый, с головой: | |||||||||||
отварной | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
жареный | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
жаренный во фритюре | — | — | — | — | — | — | 67/89 | ||||
то же | — | — | — | — | — | — | 92/119 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 115/149 | ||||
Непластованный кусками: | |||||||||||
отварной | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
припущенный | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — | |||||
” | — | — | — | — | — | — |
Продолжение табл. 25
жареный | — | — | — | — | — | — | 86/91 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 116/122 | ||||
” | — | — | — | — | — | — | 145/152 | ||||
Филе с кожей и реберными костями: | |||||||||||
отварное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 86/91 | ||||||
” | — | — | — | — | 116/122 | ||||||
” | — | — | — | — | 145/152 | ||||||
Филе с кожей, без костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 86/91 | ||||||
” | — | — | — | — | 116/122 | ||||||
” | — | — | — | — | 145/152 | ||||||
жаренное во фритюре | — | — | — | — | 67/89 | ||||||
то же | — | — | — | — | 92/119 | ||||||
” | — | — | — | — | 115/149 | ||||||
Филе без кожи и костей: | |||||||||||
припущенное | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
” | — | — | — | — | |||||||
жареное | — | — | — | — | 86/91 |
Продолжение табл. 25