Гостиничный сервис» (базовый уровень)

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По написанию и оформлению отчетов по практике

Для студентов, обучающихся по специальности

Гостиничный сервис» (базовый уровень)

Екатеринбург, 2016

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

В отчете по практике студент должен показать свое умение анализировать и оценивать полученные результаты исследований. Особое внимание уделяется прогрессивным методам и технологическим приемам, а также недостаткам и выявлению их причин. Студент должен дать свои выводы и конкретные предложения по каждому разделу работы, а также свое заключение о ходе практики и предложения по ее улучшению. Отчет иллюстрируется схемами, рисунками, фотоснимками, диаграммами, таблицами и т.п. Отчет должен быть оформлен соответствующим образом (Приложение 1) и в нижеприведенной последовательности должен содержать:

1) титульный лист;

2) задание для выполнения отчета;

3) содержание (оглавление);

4) введение;

5) основную часть отчета;

6) заключение;

7) список литературы;

8) приложения (в случае необходимости).

Титульный лист является первым листом отчета. Переносы слов в надписях титульного листа не допускаются. Пример оформления титульного листа отчета приведен в Приложении 2.

После титульного листа на отдельной странице следует содержание (план, оглавление), в котором указаны названия всех разделов (пунктов плана) отчета и номера страниц, указывающие начало этих разделов в тексте отчета (см. Приложение 3)

Как правило, в ведении указываются: цель, задачи, место, сроки и продолжительность практики, а также дается перечень основных работ и заданий, выполненных в процессе практики. Введение должно содержать информацию об актуальном состоянии рынка гостиничных услуг региона, территориально значимом для студента в период прохождения производственной практики.

Основная часть (пункты задания для выполнения письменного отчета) отчета дает описание организации работы в процессе практики (см. Приложение 4)

В заключении необходимо описать навыки и умения, приобретенные за время практики; дать предложения по совершенствованию и организации работы предприятия; сделать индивидуальные выводы о практической значимости для себя проведенного вида практики. «Введение» и «Заключение» не включаются в общую нумерацию разделов и размещают на отдельных листах.

Список литературы приводится в конце текста отчета, представляющий список источников (учебников, пособий, документации, нормативных актов, стандартов предприятия и др.), использованных при составлении отчета. Список литературы помещается на отдельном нумерованном листе (листах) отчета, а сами источники записываются и нумеруются в порядке их упоминания в тексте или в алфавитном порядке.

Приложения представляют собой материал, подтверждающий выполнение заданий на практике (копии созданных документов, фрагменты программ, схем, таблиц и др.). На приложении делаются ссылки в «Отчете по практике». Приложения имеют сквозную нумерацию. Номера страниц приложений допускается ставить вручную.

Студент обязан выполнить отчет по практике в соответствии с предъявляемыми к нему требованиями на основании данных методических указаний. Руководитель практики проверяет отчет и оценивает степень самостоятельности, проявленную студентом в период прохождения практики, профессионализм выполнения (логику изложения, обоснованность, стиль работы), степень соответствия требованиям, предъявляемым отчету по практике, оценивает достоинства (недостатки) работы.

При оценке отчета по практике учитываются следующие критерии:

1. Самостоятельность написания работы под руководством преподавателя. Материал, представленный в отчете, подкреплен фактическим данными, сопоставлениями, таблицами, графиками, документами.

2. Изложение материала последовательное, логичное, соответствует требованиям научного стиля.

3. Обоснован инструментарий, выбранный для проведения исследования, определен алгоритм его применения

4. Сделанные выводы обоснованы

5. В отчете представлены рекомендации по совершенствованию деятельности организации в анализируемом аспекте деятельности

6. В приложении к отчету по практике содержится весь фактический материал, представленный в виде схем, таблиц, диаграмм, а также представлены образцы документации, выдержки из корпоративных стандартов, результаты анализа статистической отчетности, нормативных документов и иные формы анализа исследуемого материала.

7. Список использованной литературы включает в себя авторитетные источники, в которых представлены актуальные результаты исследований, соответствующих теме практики

 

Приложение 1