Дайте определение понятию «микология». Опишите особенности классификации. Охарактеризуйте строение, питание, размножение, значение грибов в природе и жизни человека

Наука, изучающая грибы, называется- микологией.

Грибы — это обособленная группа ядерных гетеротрофных ор­ганизмов. В отличие от одноклеточных протистов, грибы — мно­гоклеточные организмы, разнообразные по строению и образу жизни.

Ученые предполагают, что грибы появились у самых истоков жизни — около 3 млрд. лет назад. Они произошли скорее всего от бесцветных примитивных жгутиковых протистов, обитающих в воде.

Царство Грибы объединяет более 100 тыс. видов, причем пред­полагается, что реальное число их значительно большее — 250— 300 тыс. видов.

Назовём некоторые черты, характерные для грибов:

· запасное вещество гликоген;

· наличие хитина (в-ва, из которого состоит наружный скелет членистоногих) в клеточных стенках;

· гетеротрофный (т.е. питание готовыми орг. в-ва)способ питания;

· отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов;

· образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.

Общее с животными

Общее с растениями

Грибы по строению и физиологическим функциям разнообразны и широко распространены в различных местах обитания. Их размеры – от микроскопических малых(одноклеточные формы, например, дрожжи) до крупных экземпляров, плодовое тело которых в диаметре достигает полуметра и более.

Особенности строения грибов:

1.Вегетативное тело гриба представлено мицелием (или грибницей) - системой тонких ветвящихся нитей (гиф), характеризующихся верхушечным ростом и выраженным боковым ветвлением.

2.Часть грибницы расположена в почве, носит название почвенной (или субстратной грибницы), другая часть – наружной или воздушной. На воздушном мицелии формируются органы размножения.

3.В процессе приспособления к различным наземным условиям обитания у грибов возникают многочисленные видоизменения мицелия: это склероции, столоны, ризоиды, ризоморфы, аппрессории, гаустории и др. Например, с помощью столонов — воздушных дугообразных гиф — гриб быстро распространяется по субстрату. Столоны прикрепляются к субстрату ризоидами. Функцию прикрепления выполняют и аппрессории, имеющие вид плоских утолщений на ветках гиф. Гаустории, характерные для грибов-паразитов, представляют собой специальные выросты мицелия, проникающие в клетки хозяина и поглощающие из них питательные вещества.

4. У низших, грибница не имеет перегородок между клетками, так что тело такого организма состоит из одной огромной многоядерной клетки. Например, мукор, развивающийся на овощах, ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней картофеля.

У высших грибов мицелий разделён перегородками на отдельные клетки, содержащие одно или несколько ядер. У большинства грибов, имеющих съедобное плодовое тело (за исключением трюфелей, строчков и сморчков).

5.Клетки грибов покрыты твёрдой оболочкой-клеточной стенкой, которая состоит из полисахаридов на 80-90% (у большинства это хитин). Грибная клетка состоит из оболочки, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной, ЭПС, митохондрий, рибосом,включений, вакуолей и ядра. Ядер может быть одно или несколько.

Особенности питания

Пищеварение у грибов наружное- они выделяют гидролитическик ферменты, расщепляющие сложные органические вещества, и всасывают продукты гидролиза всей поверхностью тела.

По способу питания все грибы (гетеротрофы) делятся на сапротрофы, паразитов и грибы-симбионты.