Фосфатидная кислота. Её образование и гидролиз

Фосфатидная кислота служит исходным веществом для синтеза других фосфолипидов.

Фосфатидные кислоты представляют этерифицированный жирными кислотами по спиртовым гидроксильным группам L-глицеро-3-фосфат. В свою очередь L-глицеро-3-фосфат образуется в процессе метаболизма из фосфата дигидроксиацетона при участии фермента глицерофосфатдегидрогеназы.

В результате гидролиза фосфатидной кислоты по фосфоэфирной связи получают диацилглицерин, который, взаимодействуя с третьей молекулой ацилкоэнзима А, превращается в триацилглицерин:

41.Фосфолипиды: фосфатидилсерины, фосфатидилэтаноламины и фосфатидилхолин (лецитины) – реакция гидролиза.

При рН = 7 фосфатная группа фосфолипидов ионизирована. Фосфолипиды гидролизуются фосфолипазами. При мягком щелочном гидролизе отщепляются жирные кислоты, но не затрагиваются сложноэфирные связи остатка фосфорной кислоты; при жестком щелочном гидролизе отщепляется также XOH. Кислотыты гидролизуют все сложноэфирные связи.