Цели и задачи выполнения курсовой работы

Государственное автономное профессиональное

Образовательное учреждение Чувашской Республики

«Новочебоксарский химико-механический техникум»

Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики

 

 

 

ПМ 02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

 

По выполнению курсовой работы для студентов очного и заочного отделения

 

 

Специальность:	100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

 

 

Новочебоксарск 2016

 

«СОГЛАСОВАНО» на заседании методического совета Протокол №__ от «__»_______ 20___ г. Заместитель директора по НО, УР и К   _______________ Т.Н. Кузьмина	«УТВЕРЖДАЮ» Директор техникума   _______________ Е.Ю. Пристова «____»______________ 20___ г.
Рассмотрено на заседании ПЦК ______________________________ Протокол №__ от __________ Председатель ________Смирнова А.Н.

 

Автор:

Поздеева М.А., преподаватель БОУ Чувашской Республики СПО «ЧХМТ» Минобразования Чувашии

 

© БОУ Чувашской Республики СПО «ЧХМТ», Минобразования Чувашии 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение............................................................................................................4

1. Цели и задачивыполнения курсовой работы.............................................5

2. Этапы выполнения курсовой работы...........................................................6

3. Структура и примерное содержание отдельных тем работ ………………7

4. Рекомендации по выполнению и оформлению курсовых работ..............9

5. Защита курсовой работы……………………………………………………12

Список использованных источников………………………………………….13

Приложения

 

Введение

Торговля является неотъемлемой частью общественного производства. От уровня организации и технологии торговли зависит то, чтобы товары в минимальный срок и с наименьшими затратами и потерями были доведены до потребителей. При этом торговля должна не только удовлетворять спрос населения, но и влиять на него, воспитывать вкус покупателей, способствовать выработке рационального потребления, а также оказывать воздействие на объем и структуру производства предметов потребления, улучшение ассортимента и повышения их качества.

Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий, вовлечение в сферу деятельности значительной части населения, развитие конкуренции предъявляют новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых связана с товарным обращением. В связи с этим в сфере высшего и среднего образования существуют специальности, по которым ведется подготовка кадров для различных областей коммерции и технологии торговли. Одной из таких специальностей является специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.

Подготовка всесторонне развитых специалистов, способных регулярно пополнять и углублять свои знания, а также эффективно работать в постоянно меняющихся условиях, требует интеграции достижений науки, образования, производства.

Важным этапом профессиональной подготовки товароведа–эксперта является выполнение курсовой работы, в которой закрепляются и углубляются полученные знания по общетехническим и специальным дисциплинам, прорабатываются специальные разделы с элементами научного поиска. Выполнение курсовой работы должно быть связано с решением конкретных задач торгово-технологического процесса розничных торговых предприятий, что облегчает внедрение полученных результатов в практику.

Изучение конкретных задач, нахождение оптимальных решений диктуют необходимость глубокого осмысления имеющейся информационной базы, получения недостающих сведений экспериментальным путем, что в свою очередь, требует овладения методами исследования, накопления и обработке полученных результатов.

Действующие учебные планы по специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров предусматривают выполнение курсовой работы по ПМ 02. Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.

 

Цели и задачи выполнения курсовой работы

Данная курсовая работа выполняется студентами до прохождения ими учебной практики, поэтому содержание курсовой работы не привязано к определенному торговому предприятию. В работе будет описываться торгово – технологический процесс для определенной группы товаров, таким образом цель курсовой работы:

- систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний по изучаемой дисциплине и применение этих знаний при решении конкретных научных, технических, экономических и производственных задач;

- развитие навыков самостоятельной работы, поиска и анализа полученной информации при решении разрабатываемых в курсовой работе проблем и вопросов;

- проявление творческого подхода к решению практических задач, стоящих перед торговлей в условиях рыночных отношений, прогресса науки, техники и культуры;

- подготовка к учебной практике, на которой необходимо в полной мере проявить свои знания и умения и спроецировать их на реальную торговую ситуацию.

Конкретная цель курсовой работы зависит от темы исследования. Тематика курсовых работ утверждается предметно-цикловой комиссией.

В связи с поставленными целями в курсовой работе решаются следующие задачи:

- изучение литературы по избранной теме;

- изучение потребительских свойств;

- работа с нормативными документами, определяющими качество, маркировку, упаковку и хранение товаров;

- изучение факторов, формирующих потребительские свойства и качество товаров;

- изучение факторов, сохраняющих качество товаров;

- определение показателей качества;

- изучение методов проведения экспертизы потребительских товаров;

- исследование организации технологического процесса на отдельном предприятии.

Главным при выполнении курсовой работы является ее научное значение и практическое применение.

Примерные темы курсовых работ представлены в Приложении 1.