Введение. Среднего профессионального образования

Список литературы

Глоссарий

СОДЕРЖАНИЕ

Г.Михайловка

Среднего профессионального образования

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Министерство образования и науки Волгоградской области

«Михайловский профессионально-педагогический колледж»»

РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ

ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ

«ЗДАНИЯ И ИНЖЕНЕРНЫЕ СИСТЕМЫ ГОСТИНИЦ»

Специальность 101101 Гостиничный сервис

Группа __________21-Г________________

Студент __________________________

Преподаватель Свенсен Вера Александровна

Введение 4

Перечень практических работ 5

1. Практическая работа № 1 6

Разработка генерального плана участка под гостиничное предприятие

в зависимости от концепции будущего комплекса.

2. Практическая работа № 2 8

Разработка схемы функциональной организации основных групп

помещений гостиницы

3. Практическая работа № 3 10

Анализ функциональной организации помещений общественного назначения

и общего пользования на примере гостиницы категории три звезды.

4. Практическая работа № 4 12

Выполнение планировки вестибюльной группы помещений гостиницы

заданной категории.

5. Практическая работа № 5 15

Выполнение планировки жилой части гостиницы заданной категории.

6. Практическая работа № 6 17

Составление схемы расположения торговых залов согласно

типа гостиничного предприятия

7. Практическая работа № 7 20

Овладение навыками работы с техническим паспортом на здание гостиницы

8. Практическая работа № 8

Овладение навыками работы с паспортом на лифты в гостинице..

9. Практическая работа № 9

Составление дефектной ведомости по результатам осмотра здания гостиницы

10. Практическая работа № 10

Овладение навыками работы по эксплуатации отопительной системы гостиницы

11. Практическая работа № 11

Овладение навыками организации работы по устранению неисправностей

в системе водоснабжения в гостинице.

12. Практическая работа № 12

Составление перечня работ по энергосбережению в гостинице

13. Практическая работа № 13

Разработка памятки для гостей по пожарной безопасности.

14. Практическая работа №14

Разработка Положения по охране труда в гостинице

15. Практическая работа № 15

Выбор оптимального решения интерьера для входного вестибюля.

Одноместного номера и холла первого этажа учебной гостиницы «Дружба»...

Разработка Положения по охране труда в гостинице

Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Здания и инженерные системы гостиниц» предназначена для практических аудиторных занятий и внеаудиторной самостоятельной работы студентов колледжа, обучающихся по специальности 101101 Гостиничный сервис.

Рабочая тетрадь содержит практические работы, предусмотренные рабочей программой учебной дисциплины.

В каждой практической работе представлены:

- задания к теоретическому курсу;

- задания к практическому курсу.

Все теоретические и практические задания предполагают письменные ответы непосредственно в рабочей тетради.

После выполнения практических заданий по темам студент должен уметь:

использовать:

- ресурсо - и энергосберегающие технологии профессиональной деятельности;

- системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туристских комплексов для обеспечения комфорта проживающих;

осуществлять:

- контроль выполнения правил и норм охраны труда и требований производственной санитарии и гигиены.

знать:

- основные требования к зданиям гостиниц и туристских комплексов;

- архитектурно – планировочные решения и функциональную организацию зданий гостиниц и туристических комплексов;

- принципы оформления интерьеров гостиничных зданий;

- требования к инженерно- техническому оборудованию и системам жизнеобеспечения гостиниц и туристических комплексов;

- особенности обеспечения безопасных условий труда в сфере профессиональной деятельности;

- правовые, нормативные и организационные основы охраны труда в организации.

Критерии оценки за каждую практическую работу:

5 баллов – «отлично»

4 балла – «хорошо»

3 балла – «удовлетворительно»

2 балла – «неудовлетворительно»