кухни автоприцепные | 3 |
цистерна дляводы ЦВ-4 | 3 |
переносный наливной кипятильникПНК-2 (если кухни КП-2-48, КП-2-49) | 1 |
каркасная палатка в к-те | 3 |
столы складные кухонные | 3 |
ящики для продовольствия | 3 |
осветительные аккумуляторные установки | 3 |
канистры 20-литровые для жидкого топлива | 6 |
термосы 12-литровые в ящиках | 18 |
автомобили для буксирования кухонь | 3 |
На каждую кухню-автоприцепку положено иметь:
черпак для раздачи пищи | |
вилку для вынимания мяса | |
нож кухонный с футляром | |
нож для очистки овощей | |
ведро оцинкованное | |
скребок для очистки котла | |
щетку для мытья котла кочергу | |
пилу поперечную | |
топор-колун | |
брусок для точки ножей | |
напильник трехгранный | |
фонарь «летучая мышь» | |
доску для разделки продуктов | |
умывальник однососковый | |
весы или безмен | |
ключ разводной № 3 | |
ключ торцовый | |
запасное колесо в сборе | |
шкворень в сборе | |
сумку для инструмента | |
запасную форсунку | |
дверки топки в сборе | |
насос автомобильный со шлангом дл. 1,5 м |
|
|
ПРИМЕЧАНИЕ: 1. Для кухонь ПК-125отпускаются: черпак для раздачи нищи емкостью 0,9 л. и щетка для мытья котла с укороченными ручками, кочерга длиной 1050 мм.
Кроме того, ПХД должен иметь следующее имущество:
1. Спецодежду поварскую — 3 к-та на каждого повара.
2. Полотенца — 3 шт. »» — ««
3. Фартуки тем. для работы — 9 шт. »» — ««
4. Мыло хозяйственное — 3 кг. »» — ««
5. Ветошь х/б. — 9 кг. »» — ««
6. Нож для вскрытия консервных банок —- 3 шт.
7. Посуду алюминиевую или пластмассовую для питания офицеров (миски, тарелки, ложки, вилки, ножи, кружки) по числу офицеров, числящихся в батальоне.
Посуда должна храниться и перевозиться в специально изготовленных ящиках.
8. Ящик для хлеба (герметически закрывающийся).
ПРИМЕЧАНИЕ: Ящики для хлеба приобретаются за счет средств § 2 ст. 6 сметы МО.
Для каждого ПХД изготовляется складной планшет, где размещаются: раскладка продуктов, план размещения ПХД, обязанности должностных лиц ПХД. особенности кулинарной обработки продуктов и приготовления пищи в полевых условиях, нормы выхода готовой пищи, нормы замены продуктов продолжительность тепловой обработки продуктов. Планшет вывешивается в расположении ПХД в удобном для обозрения месте.
|
|
ПОДВОЗ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОДОЙ
Подвоз продовольствия в ПХД батальона производится транспортом части. Размеры и ассортимент завозимого продовольствия, а также периодичность подвоза определяются заместителем командира части по тылу и зависят от обстановки. Подвозимое продовольствие может частично или полностью состоять из консервированных и концентрированных продуктов. При наличии в части свежих продуктов они расходуются (подвозятся) в первую очередь.
Прием продовольствия, поступающего из части, производится командиром хозяйственного отделения. Передача продуктов в батальон производится по накладной, на обороте которой сообщается утвержденная командиром части раскладка продуктов. В накладной проставляется количество фактически принятого продовольствия, и она подписывается сдающим и принимающим продовольствие.
Все продовольствие принимается по весу или по счету, по трафарету – стандартному весу.
При приеме продуктов производится дозиметрический контроль тары, а в случаях необходимости – и продовольствия.
Распределение и выдача продуктов по кухням производится командиром хозяйственного отделения – старшим поваром, в соответствии с полученной от части раскладкой продуктов и данным о фактической численности личного состава, прикрепленного к каждой кухне.
Учет выдаваемого на кухни продовольствия ведется в тетради учета распределения продовольствия по кухням по форме № 21, введенной приказом МО №134—1956 г. (приложение № 1...).
В транспорте ПХД должны содержаться запасы продовольствия в количестве, установленном командиром части. В ходе наступления запасы продовольствия в батальоне, в зависимости от обстановки, могут увеличиваться. Учет продуктов в батальоне ведется как в подразделении, находящимся в отрыве от части (форма № 41, приказ МО СССР № 134—1956 года). (Приложение № 2...).
Для придания автономности каждой кухне укладку продуктов в автомобили, буксирующие походные кухни, следует производить с таким расчетом, чтобы каждая кухня имела полный ассортимент продуктов, в каждый автомобиль устанавливаются цистерна с водой и необходимое имущество и инвентарь.
Обеспечение водой осуществляется из пунктов водоснабжения, оборудуемых инженерной службой.
Для транспортировки и хранения воды используются цистерны ЦВ- 4 емкостью 350—400 литров, ЦВ-3 емкостью 1000 литров. Кроме того, может быть организован централизованный подвоз воды на пункты хозяйственного довольствия средствами части в цистернах АЦ-28 и АВЦ-15 (1,7). Производить подвоз воды в походных кухнях, запрещается.
Нормы суточной потребности в воде на одного человека:
Для каких целей используется вода | Кол-во воды в литрах | |
в умеренном поясе | в жарком поясе | |
В обороне и на отдыхе | 7 | 9 |
В том числе: | ||
Приготовление чая и запас воды во флягах | 2,5 | 4 |
Приготовление пищи, обработка продуктов и мытье кухонного инвентаря | 3,5 | 3,8 |
Мытье котелков, ложек, кружек | 1,0 | 1,2 |
В наступлении и на марше | 6 | 7,5 |
В том числе: | ||
Приготовление чая и запас воды во флягах | 3,2 | 4,7 |
Приготовление пищи, обработка продуктов и мытье кухонного инвентаря | 2,5 | 2,5 |
Мытье котелков, ложек, кружек | 0,3 | 0,3 |