Наибольшее распространение в промышленности получил пар, являющийся рабочим телом в паровых турбинах, в атомных установках, теплоносителем в различных теплообменниках и т. п.
Процесс превращения вещества из жидкого состояния в газообразное называется парообразованием. Испарением называется парообразование, которое происходит всегда при любой температуре со свободной поверхности жидкости или твердого тела. Интенсивность испарения возрастает с увеличением температуры жидкости.
Процесс кипения заключается в том, что если к жидкости подвести теплоту, то при некоторой температуре, зависящей от физических свойств рабочего тела и давления, наступает процесс парообразования как на свободной поверхности жидкости, так и
внутри нее.
Переход вещества из газообразного состояния в жидкое или твердое называется конденсацией. Жидкость, полученная при конденсации пара называется конденсатом.
Процесс перехода твердого вещества непосредственно в пар называется сублимацией. Обратный переход называется десублимацией.
Если парообразование жидкости происходит в неограниченном пространстве, то вся она может превратиться в пар. Если же парообразование протекает в закрытом сосуде, то пар принимает максимальную плотность при данной температуре и называется насыщенным, т.е. это пар, соприкасающийся с жидкостью и находящийся с ней в термическом равновесии. С изменением температуры жидкости равновесие нарушается, вызывая соответствующее изменение плотности и давления насыщенного пара.
Насыщенный пар, в котором отсутствуют взвешенные высокодисперсные частицы жидкой фазы, называется сухим насыщенным паром. Состояние сухого насыщенного пара определяется только одним параметром – или давлением, или удельным объемом, или температурой.
Насыщенный пар, в котором содержатся взвешенные высокодисперсные частицы жидкой фазы, равномерно распределенные по всей массе сухого насыщенного пара, называется влажным насыщенным паром.
Отношение массы сухого насыщенного пара к суммарной массе влажного насыщенного пара называется степенью сухости пара или паросодержанием (
).
Массовая доля кипящей жидкости во влажном паре, равная (
), называется степенью влажности пара. Для кипящей жидкости при температуре насыщения
, а для сухого насыщенного пара
, следовательно, степень сухости может меняться в пределах от 0 до 1. Таким образом, состояние влажного пара определяется двумя величинами: температурой и давлением или температурой и степенью сухости пара.
Если сухому насыщенному пару сообщить некоторое количество теплоты при постоянном давлении, то его температура будет возрастать. Пар, получаемый в этом процессе, называется перегретым. Перегретый пар имеет при данном давлении более высокую температуру и удельный объем, чем сухой насыщенный пар. Перегретый пар над поверхностью жидкости получить нельзя. Температура перегретого пара, так же как и газа, является функцией объема и давления.
Перегретый пар является ненасыщенным, так как при данном давлении удельный объем перегретого пара больше удельного объема сухого насыщенного пара, а плотность меньше. По своим физическим свойствам он приближается к газу и тем ближе, чем выше степень перегрева.
PV -диаграмма водяного пара

Рисунок 10 – PV -диаграмма водяного пара
Фазовая PV -диаграмма системы, состоящей из жидкости и пара, представляет собой график зависимости удельных объемов воды и пара от давления.
Пусть вода при температуре 0 ºС и некотором давлении занимает удельный объем
(отрезок NS). Вся кривая АЕ выражает зависимость удельного объема воды от давления при температуре 0 ºС. Так как вода – вещество почти несжимаемое, то кривая АЕ почти параллельна оси ординат. Если при постоянном давлении сообщать воде теплоту, то ее температура будет повышаться и удельный объем увеличиваться. При некоторой температуре
вода закипает, а ее удельный объем
в точке
достигает при данном давлении максимального значения. С увеличением давления растет температура кипящей жидкости
и
также увеличивается.
График зависимости
от давления представлен кривой АК, которая называется пограничной кривой жидкости. Характеристикой кривой АК является степень
сухости
.
В случае дальнейшего подвода теплоты при постоянном давлении начинается процесс парообразования. При этом количество воды уменьшается, а количество пара увеличивается.
В момент окончания парообразования в точке
пар будет сухим насыщенным. Удельный объем сухого насыщенного пара обозначается
.
При постоянстве давления температура не изменяется и процесс
является одновременно изобарным и изотермическим. В точках
и
вещество находится в однофазном состоянии. В промежуточных точках вещество состоит из смеси воды и пара. Такую смесь называют двухфазной системой.
График зависимости удельного объема
от давления представлен кривой
, которая называется пограничной кривой пара, для нее
.
Точка
соответствует состоянию кипящей жидкости в тройной точке (t 0 ºС), а изобара
соответствует состояниям равновесия всех трех фаз. Эта изобара при выбранном масштабе изображения кривых практически совпадает с осью абсцисс.
Если к сухому насыщенному пару подводить теплоту при постоянном давлении, то его температура и объем будут увеличиваться и пар из сухого насыщенного перейдет в перегретый (точка
).
Обе кривые
и
делят диаграмму на три части. Влево от
располагается область жидкости, между – двухфазная система, вправо от
и вверх от точки
располагается область перегретого пара или газообразного состояния тела. Точка
называется критической точкой. Критическая точка является конечной точкой фазового перехода жидкость – пар. Выше точки
существование вещества в двухфазном состоянии невозможно. Никаким давлением нельзя перевести газ в жидкое состояние при температурах выше критической.
В точке
для воды:
= 374,12 º С;
= 0,003147 м3/кг;
= 22,115 МПа;
= 2095,2 кДж/кг;
= 4,424 кДж/(кгК).
При температуре 0 ºС область между линией
и осью ординат – равновесное сосуществование жидкой и твердой фаз. Основные параметры жидкости, сухого и влажного насыщенного пара при 0 ºС и различных давлениях можно приближенно принимать
= 0,001 м3/кг.
Удельное количество теплоты, расходуемое на нагревание воды от 0 ºС до температуры кипения при соответствующем давлении, определяется по уравнению:
, (107)
где:
– удельная энтальпия кипящей жидкости, Дж/кг;
– удельная энтальпия воды при 0 ºС, Дж/кг.
В термодинамике удельные энтальпию и энтропию воды в состоянии соответствующем тройной точке, принимают
= 0 кДж/(кгК);
= 0 Дж/кг.
Удельную внутреннюю энергию воды в этой же точке при 0 ºС также принимают равной нулю. Удельная внутренняя энергия кипящей жидкости определяется из общей формулы, используемой для определения удельной энтальпии:
или
. (108)
Энтальпию кипящей жидкости берут из таблиц.
Количество теплоты, затраченное на парообразование 1 кг воды при температуре кипения до сухого насыщенного пара, называется удельной теплотой парообразования и обозначается
. С возрастанием давления и температуры
уменьшается и в критической точке
=0. Удельная теплота парообразования расходуется на изменение внутренней потенциальной энергии или на работу дисгрегации (разъединения) и работу расширения.
Удельная энтальпия сухого насыщенного пара определяется по формуле:
, (109)
а удельная внутренняя энергия:
. (110)
Температура влажного пара равна температуре кипения жидкости при данном давлении. Удельный объем влажного пара
определяется как объем смеси, состоящей из сухого пара и воды:
. (111)
Удельная энтальпия влажного пара определяется по формуле:
, (112)
где
– удельная энтальпия жидкости,
;
– количество теплоты, необходимое для испарения х -й доли воды.
Удельная внутренняя энергия влажного пара:
. (113)
Перегретым называют пар, имеющий при данном давлении более высокую температуру, чем сухой насыщенный пар.
Удельной теплотой перегрева принято называть то количество теплоты, которое необходимо затратить на перегрев 1 кг сухого пара до требуемой температуры при постоянном давлении. Свойства перегретого пара приближаются к свойствам газа.
ТS -диаграмма водяного пара

Рисунок 11 – ТS -диаграмма водяного пара
Графически на ТS -диаграмме произвольный процесс нагрева жидкости, парообразования и перегрева пара при постоянном давлении изображается кривой
. Если нанести на диаграмме ряд таких изобарных процессов и соединить характерные точки, то получим пограничные кривые кипящей жидкости АК (х=0) и сухого пара КВ (х=1), которые сходятся в критической точке К.
Пограничные кривые делят диаграмму на три части: влево от АК – область жидкости, между кривыми АК и КВ – область влажного пара, вправо от КБ и вверх от точки К – область перегретого пара.
На диаграмму наносят изобары, линии постоянных удельных объемов, а в области влажного пара – линии равных степеней сухости. Область диаграммы, лежащая ниже изобары тройной точки (
), изображает различные состояния смеси пар+лед.
На TS -диаграмме площадь, заключенная между линией обратимого процесса и осью абсцисс (например,
), изображает удельное количество теплоты, сообщаемое рабочему телу, для превращения воды в перегретый пар. Удельная работа любого обратимого цикла изображается на ТS -диаграмме площадью цикла. С помощью ТS -диаграммы легко определить термический КПД обратимого цикла.
Недостатком диаграммы является то, что при определении количества теплоты приходится измерять соответствующие площади, что усложняет определение необходимых величин.
IS -диаграмма водяного пара

Рисунок 12 – IS -диаграмма водяного пара
IS -диаграмма для водяного пара впервые была предложена Молье в 1904 г. и обладает определенными преимуществами при расчетах по сравнению с ТS -диаграммой.
Большим достоинством IS -диаграммы является то, что техническая работа и количество теплоты, участвующие в процессах, изображаются отрезками линий, а не площадями, как в ТS -диаграмме.
По оси ординат откладывается удельная энтальпия пара, а по оси абсцисс – удельная энтропия. За начало координат принято состояние воды в тройной точке, где энтропия и энтальпия воды равны нулю.
Пользуясь данными таблиц водяного пара, на диаграмме, прежде всего, наносят пограничные кривые жидкости и пара, сходящиеся в критической точке К. Пограничная кривая жидкости выходит из начала координат, так как в этой точке энтальпию и энтропию принимают равной нулю. Состояние воды изображается точками на соответствующих изобарах, которые практически сливаются с пограничной кривой жидкости. Линии изобар в области влажного пара являются прямыми наклонными линиями, расходящимися веером от пограничной кривой, жидкости. В изобарном процессе:
(115)
. (116)
Угловой коэффициент наклона изобары к оси абсцисс в каждой точке диаграммы численно равен абсолютной температуре данного состояния. Так как в области влажного пара изобара совпадает с изотермой, то согласно последнему уравнению изобары влажного пара являются прямыми линиями:
, а это и есть уравнение прямой линии.
В области перегретого пара изобары имеют кривизну с выпуклостью, обращенной вниз. Изобара АВ соответствует давлению в тройной точке.
В области влажного пара наносится сетка линий постоянной сухости пара (
), которые сходятся в критической точке К. Изотермы в области влажного пара совпадают с изобарами. В области перегретого пара они расходятся: изобары поднимаются вверх, а изотермы представляют собой кривые линии, обращенные выпуклостью вверх. При низких давлениях изотермы весьма близки к горизонтальным прямым, с повышением давления кривизна изотерм увеличивается. На диаграмму наносится сетка изохор, которые имеют вид кривых, поднимающихся более круто вверх по сравнению с изобарами.
Обратимый адиабатный процесс в IS -диаграмме изображается вертикальной прямой. Поэтому все вертикальные прямые представляют собой адиабаты. Область диаграммы, лежащая ниже изобары тройной точки, изображает различные состояния смеси пар+лед.






