Расчет потребности сырья и покупных товаров 6 страница

Говядина (котлетное мясо)

Петрушка корень

Телятина

Говядина (лопаточная часть)

Сосиски

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

63

1.449

4

0.092

32

1.440

37

1.665

14

0.630

3

0.102

8

0.384

6

0.144

4

0.192

219

10.512

4

0.192

13+4

3.024

1.449

4.130

1.440

12.177

0.630

Каперсы

Судак

Cельдерей (корень)

Гвоздика

Лавровый лист

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

13

0.585

298

14.304

4

0.192

0.01

0.005

0.01

0.005

0.02

0.002

0.585

14.304

0.192

0.005

0.007