Расчет потребности сырья и покупных товаров 11 страница

Маргарин

Чай черный

Сахар

Сливки

Кофе

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

2

0.030

23

0.345

2

0.030

23

0.345

2

0.030

23

0.345

25

0.375

2

0.003

23

0.345

15

0.900

6

0.360

15+5

0.580

30

0.870

6

0.174

15

0.270

5

0.090

1

0.019

21

0.462

8

0.176

49

1.323

22

0.198

24

0.216

26

0.130

14

0.070

0.468

0.120

5.346

1.245

0.534

Семга соленая

Мука пшеничная

Уксус 80%

Соль

Огурцы свежие

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

14

0.252

24

0.434

0.4

0.007

8

0.144

50

0.900

31

1.705

0.2

0.017

0.3

0.006

18

0.396

0.1

0.002

38

0.342

26

0.130

42

0.210

0.252

1.512

0.007

0.169

2.605

Перец черный молотый

Перец свежий

Ананасы маринованные

Персики маринованные

Груши маринованные

g

G

g

G

g

G

g

G

g

G

50

2.750

50

2.750

50

2.750

50

0.900

0.2

0.003

0.003

0.900

2.750

2.750

2.750