Чем объясняется низкая теплопроводность зерна?

Низкая теплопроводность зерновой массы обусловлена ее органическим составом и наличием воздуха, коэффициент теплопроводности которого всего лишь 0,084 кДж/(м. ч. С). С увеличением влажности зерновой массы ее теплопроводность растет (коэффициент теплопроводности воды 2,1 кДж /

Вспомните, как работает фотоэлектронный сепаратор

Фотоэлектронный сепаратор содержит корпус, на котором размещены цветоанализатор, связанный электрической цепью с бракеражным устройством, приемные бункеры для некондиционных и кондиционных по цвету частиц, загрузочный бункер и устройство для подачи частиц сыпучего зернового продукта от загрузочного бункера к цветоанализатору, которое выполнено в виде диска с концентрически расположенными ячеями, соединено с приводом и частично размещено в цветоанализаторе. Изобретение повышает качество сортировки сыпучих зерновых продуктов, т.е. качество готовой продукции.

Назовите схему работы электромагнитной семяочистительной машины

Технологическая схема узла очистка магнитной семяочистительной машины: 1 — загрузочный бункер; 2 — увлажнитель; 3 — смесительное устройство;4.5— бункера отходов; 6 — приёмник чистых семян; 7 — магнитный барабан: 8 — лотковый транспортёр; 9 — бункер порошка; 10 — наклонный шнек; 11 — порошок; 12 — водяной бачок.

Билет № 20

Определите, с какой скоростью воздуха осуществляется активное вентилирование воздуха

Удельная подача воздуха - это количество воздуха, проходящее через 1 т вентилируемой массы за 1 ч. Определяют удельную подачу по формуле

Q = V/m (где V— объем воздуха, м3/ч; т m - масса продукции, т.

Опишите схему расположения решет в машинах ОВП-20А, ОВС-25, ЗВС-20А

Первичную очистку зерна проводят в стационарных воздушно-решетных машинах ЗАВ-Ю, ЗООООА, ЗВС-20, ЗВС-20А, К-527А. Б\, Б2 — приемные решета; В,Г — сортировочные решета.

До поступления на решетные станы зерновую массу пневмосепарируют в аспирационных каналах, удаляет легкие примеси и пыль.

Перечислите, какие кондиции должны быть у зерна

Базисные кондиции являются основанием для расчета выходов готовой продукции. Базисное качество зерна пшеницы и ржи, поступившее на переработку в муку, определено следующими нормами: влажность 14,5%; зольность в чистом зерне (без сорной примеси) 1,85%; содержание сорной примеси 1%, в том числе минеральной 0,1, вредной 0,1 (в числе вредной — горчака и вязеля 0,05%); содержание зерновой примеси 1%; натура при сортовых помолах пшеницы 775, ржи 700 г/л; стекловидность 50% для мягкой пшеницы, для твердой — 80%.

Объясните сущность просеивания зерна на триерах

Ячмень и овсюг, отличающиеся от зерна пшеницы только своей длиной, также не смогут быть разделены просеиванием.

Триеры, с помощью которых удаляются эти примеси, сортируют продукт по длине вращающимися поверхностями с полусферическими ячейками.

Ячейка рабочей поверхности триера заполняются отдельными частицами зерновой смеси, и по мере поворота поверхности на ячей выпадают в первую очередь продолговатые частицы, а немного позже выбрасываются застрявшие в них укороченные и шарообразные частицы.

Билет № 21

Определите состав зерноочистительного комплекса

Комплекс ЗАВ используется для обработки собранного урожая зерновых культур, крупяных, масленичных. В этот комплекс входит целый набор машин и оборудования, которые связаны в одну технологическую линию, составляющую два отделения.

Первое отделение предназначено для предварительной очистки зерновой массы от примесей как крупных, так и мелких. Здесь же зерно временно хранится в вентилируемых бункерах. Это отделение содержит автомобилеразгрузчик, завальную яму, промежуточный транспортер, две нории, отделение для хранения зерновой массы. Сюда же входит машина предварительной очистки.

Второе отделение предназначено для окончательной очистки зерна, распределения фракций по разным бункерам, а также для дальнейшей их выгрузки в автотранспорт. В это отделение входит ветрорешетная очистительная машина, триерные блоки, зернопроводы и аспирационная система.

Объясните принцип работы двухкамерной установки для сушки зерна в насыпи

При включении вентилятора в двухкамерной установке наружный воздух начнет поступать в зерновую насыпь, заполнять межзерновые промежутки, при этом он будет выталкивать вверх за пределы зерновой насыпи ранее находившийся там воздух. Такая смена воздуха в межзерновых пространствах обеспечивает необходимые условия для сушки зерна, воздух межзерновых пространств находится в гигроскопическом равновесии с влажностью зерна, и его относи-

тельная влажность составляет 90 %.. Так как в межзерновые пространства поступил воздух с относительной влажностью 70 %, это нарушило равновесие между влажностью зерна и воздуха. Давление паров воды над по верхностью зерна стало больше, чем в воздухе, и это вызвало испарение влаги и повышение влажности воздуха до состояния равновесия, т. е. до 90%. При произошло некоторое подсушивание зерна, и уже дующие объемы воздуха, которые поступят на смену увлажнившемуся, отработавшему агенту сушки, будут увлажняться не до 90 %, а до несколько меньшей влажности 88, 85, 80 % и т. д. до тех пор, пока влажность зерна не придет в равновесие с влажностью агента сушки и влагообмен между зерном и воздухом прекратится.

Определите, что такое самосогревание зерновой массы.

Самосогревание зерновых масс Самосогреванием (или самонагреванием) называют процесс самопроизвольного повышения температуры зерновой массы, находящейся на хранении. Вызывается это явление энергичным протеканием физиолого-биохимических и микробиологических процессов в зерне повышенной влажности.