Внутренний контроль качества санитарно-микробиологических исследований воды проводят в соответствии с МУ 2.1.4.1057-01

Отбор проб производят в соответствии с МУК 4.2.1018-01. Воду для санитарно-микробиологического исследования отбирают в сте­рильные емкости.

Из кранов водопроводных сетей отбор проб воды производят после предварительного фламбирования кранов и спуска воды в те­чение 10 мин при полном открытии крана.

Определение общего микробного числа воды. Общее микробное за­грязнение определяется количеством микроорганизмов, содержа­щихся в 1 см³ воды, глубинным посевом на питательный агар. В водо­проводной (или питьевой) воде в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 микробное число не должно превышать 50 КОЕ в 1 см³. В соответ­ствии с требованиями ВОЗ (Всемирной организации здравоохране­ния) ОМЧ также определяют, инкубируя посевы при 37 и 22ºС.

Определение общих и термотолерантных колиформных бактерий ме­тодом мембранной фильтрации (основной метод). Общие колиформные бактерии (ОКБ) – грамотрицательные, оксидазоотрицательные, не образующие спор палочки, способные расти на дифференциальных лактозных средах, ферментирующие лактозу до кислоты, альдегида и газа при температуре (37 ± 1) °С в течение 24-48 ч.

Термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ) входят в число общих колиформных бактерий, обладают всеми их признаками и, кроме того, способны ферментировать лактозу до кислоты, альдегида и газа при температуре (44 ± 0,5) °С за 24 ч.

Определение ОКБ и ТКБ методом мембранной фильтрации пред­полагает фильтрацию установленного объема воды через мембранные фильтры, выращивание посевов на дифференциальной питательной среде с лактозой и последующей идентификацией колоний по культуральным и биохимическим свойствам.

При исследовании питьевой воды анализируют 3 объема по 100 см³. При получении стабильных отрицательных результатов допустима фильтрация 300 см³ воды через один фильтр.

При фильтрации воды неизвестного качества целесообразно увеличение количества фильтруемых объемов для получения изо­лированных колоний на фильтре (например, 10, 40, 100, 150 см³ воды).

Отмеренный объем воды фильтруют через мембранные фильтры. По окончании фильтрации фильтр аккуратно снимают стерильным пинцетом и помещают в центр чашки Петри на поверхность среды Эндо фильтрующей поверхностью вверх. При этом следует избегать образования пузырьков воздуха между средой и фильтром. Чашки с фильтрами ставят в термостат и инкубируют посевы при температуре (37 ± 1) °С в течение (24 ± 2) ч (рис. 17). Если на фильтрах нет роста или выросли колонии пленчатые, губчатые, плесневые, про­зрачные, расплывчатые, выдают отрицательный ответ: отсутствие ОКБ и ТКБ в 100 см³ исследуемой воды.

Рис. 17. Схема определения общих и термотолерантных колиформных бактерий методом мембранной фильтрации