2020-05-21
230
При действии на восстанавливающие дисахариды фенилгидразина образуются соответствующие фенилгидразоны.
Реакции алкилирования
Гидроксильные группы дисахаридов вступают в реакции алкилирования.
При взаимодействии a-целлобиозы, например, с метиловым спиртом в присутствии газообразного хлористого водорода происходит замещение гликозидного гидроксила на метильную группу с образованием
метил-a-D-целлобиозида.
При использовании более сильных алкилирующих реагентов происходит алкилирование всех гидроксильных групп. Целлобиоза при взаимодействии, например, с метилиодидом образует октаметилцеллобиозид.
При проведении гидролитического расщепления октаметилцеллобиозида в кислой среде гликозидные связи легко гидролизуются, в то время как простые эфирные связи не подвергаются гидролизу.
