Протекает только в присутствии ферментов, которые вырабатывают некоторые микроорганизмы, например, дрожжи.
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑
Концентрация этанола в получаемом растворе невелика. Кроме того, помимо этилового спирта образуются и другие органические продукты. Поэтому этанол очищают и концентрируют с помощью перегонки. Рис. 1.
Рис. 1. Получение этанола перегонкой
Глюкоза содержится во фруктовых соках. Глюкозу можно получить гидролизом крахмала (из пшеницы, картофеля, целлюлозных опилок):
(C6H10O5) n + n H2O n C6H12O6
Промышленное производство спиртов
1. Гидратация алкенов в присутствии катализатора – кислоты:
CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH
2. Получение метанола из синтез-газа (смеси СО и Н2) в присутствии катализатора (обычно используют оксиды меди, цинка, хрома):
СО + 2 H2 ⇆ CH3OH + Q
Лабораторное получение спиртов
1. Гидролиз галогеналканов с помощью водного раствора щелочи:
С3Н7Cl + KOH = C3H7OH + KCl
2. Двухатомные спирты образуются при окислении алкенов перманганатом калия в нейтральной или щелочной среде (эта реакция знакома вам как качественная реакция на алкены):
|
|
Применение этанола
Применение этанола представлено на рисунке 2.
Рис. 2. Применение этанола
Получение синтетического каучука по методу Лебедева:
Применение многоатомных спиртов и фенола
Рассмотрите рис. 3. применение многоатомных спиртов.
Рис. 3. Применение многоатомных спиртов
Применение фенола
· Получение полимеров, в том числе фенолформальдегидных смол:
· Получение искусственных волокон, лекарств, пестицидов.
· Антисептик.