Кроссы птицы, использование при производстве мяса бройлеров

К мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные группы кур: корниши, плимутроки, лангшаны, брама, кохинхины, гуданы, ляфлеш, доркинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы корниш и плимутрок.

Все современные кроссы, используемые для получения бройлеров, созданы на базе корнишей (отцовская форма) и белых плимутроков (материнская форма). Ведущие мировые кроссы: Шейвер, Старбро(Канада), Гото(Япония), Файербен (Англия), Гибро (Нидерланды), Ломанн (Германия), Хаббар, Кобб, АвианФармз (США). В результате длительной селекции в России выведены кроссы: Нева – 2, Балтика – 4, Бройлер – 6, Бройлер – компакт – 8 и др. В настоящее время селекционная работа с мясными кроссами кур направлена на получение более высокой яйценоскости от несушек линий плимутроков и максимальных среднесуточных приростов ж. м. бройлеров при минимальных затратах кормов на 1 кг прироста. Современные подходы позволили получать бройлера за 35 дней, обеспечивать выход килограмма мяса на 1,75 кг корма.

«Смена­-4» в России более 50% бройлеров выращивают на базе кросса Смена­4, это объясняется рядом положительных качеств птицы этого гибрида. Она отлично приспособлена для промышленного разведения, легко адаптируется в различных условиях содержания и, помимо того, имеет довольно высокие биофизические показатели качества яиц, по которым превосходит другие мясные кроссы. Бройлеров откармливают до 40­дневного возраста, при этом на 1 кг прироста массы тела расходуется — 1,7 кг корма.

«Смена­-8» в июне 2011 г. Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений утвердила новый кросс мясных кур Смена ­ 8, созданный российскими селекционерами в период с 1982 по 1999 гг. на базе гибридов «Смена 7» и «Росс 308». Благодаря использованию лучшего генетического материала, гибридная птица имеет высокий выход грудных мышц — 22,1%, малое содержание жира и отличные вкусовые качества мяса. Она интенсивно растет, особенно в раннем возрасте, что позволяет сократить сроки ее выращивания до 40 дней. Среднесуточный прирост массы тела ­ 60,7 гр., конверсия корма — 1,75 кг на 1 кг прироста.

«СК Русь­-4»­четырехлинейный кросс мясных кур, приспособленный к клеточному и напольному содержанию. Отличается высокой мясной скороспелостью и повышенной питательностью мяса. Бройлеров откармливают до 38­40 дней. Среднесуточный прирост массы тела — 53,1 гр., конверсия корма — 1,8 кг