2020-05-25
110
Китайские заводчики вывели данную породу более трех столетий назад в Пекине. Эти птицы отличаются довольно мощным сложением тела, широкой грудью и спиной; большой, хорошо развитой головой. Их можно узнать по выпуклому лбу, ярко-оранжевому большому, плоскому клюву. Крыло, плотно прилегающее к туловищу, имеет хороший размах и видимую мощь. Небольшой хвостик изящно поднят к верху. Птица основательно стоит на широких, невысоких ногах и имеет изогнутую шею небольшой длины. Плотность оперения высокая. По цвету более распространена пекинская белая утка, хотя встречаются и особи кремового цвета. Взрослые утки могут достигать веса до трех с половиной килограмм, а пекинские селезни бывают и более четырех килограмм. Яйца имеют вес до девяноста грамм, а по носкости составляет до ста двадцати штук за год. Уже в возрасте полутора месяцев утята пекинских уток имеют вес в пределах трех килограмм, а их мясо отличается высокой питательностью, сочностью и мягкостью. Оно отличается меньшей жирностью, чем мясо взрослых особей. Для пекинских уток характерен очень быстрый рост. Поэтому если их разводят для получения мяса, то содержат только до начала линьки. Следовательно, забой начинается уже через два месяца после разведения. Они отличаются от многих утиных пород очень быстрым обменом веществ. Нужно обеспечить птице постоянное наличие корма. Этим обеспечивается хороший набор веса пекинскими утками. Утки пекинской породы – птицы абсолютно всеядные. Их характерной особенностью является отменный аппетит, они прекрасно поедают корма, имеющие, как растительное, так и животное происхождение. Разведение пекинских уток стало популярным, благодаря большой выносливости молодняка. По отношению к цыплятам, гусятам и индюшатам, у них значительно более высокий процент выживаемости. Правильно содержащиеся пекинские утки отличаются высокой подвижностью, прекрасным аппетитом, гладкостью и равномерностью оперения.
Русские белые куры.
Породу выводили с 30-х годов XX века. Для Русских белых использовались самые продуктивные линии Леггорнов белого цвета и наиболее крепкие, обладающие крупным телосложением аборигенные курицы. Поэтому внешний вид представителей породы можно охарактеризовать одним словом, они – крепкие. Облегченная живая масса, свойственная для кур-несушек, в случае с Русскими белыми имеет свои особенности. У них:
· широкий корпус, при этом спина достаточно длинная и крепкая, а грудь хорошо выраженная и выпуклая;
· костяк основательный, мышцы крепкие, развитые;
· хвост среднего размера;
· ноги желтые, длинные, но крепкие;
· гребень большой. Форма – простая, листовидная. Насчитывает 5 высоких зубцов. У курицы не сильно развитый;
· окрас исключительно белый.
Русская белая отличается высокой устойчивостью к факторам стресса. Сложные климатические условия, изменения в режиме кормления или содержания практически не сказываются на яйценоскости кур. Несушки Русской белой отличаются устойчивостью ко многим неопластическим заболеваниям, которым подвержены другие породы кур. Русская белая порода кур имеет отличные показатели продуктивности. Небольшие, очень подвижные птицы. Взрослая курица в среднем весит 2,100 кг. Петухи Русской белой вырастают не больше 3,0 кг. Тушка костлявая, мясо нельзя назвать деликатесом. Зато яичная продуктивность несушек находится на уровне Леггорнов. Курица за год откладывает 200–240 исключительно белых яиц. Созревают рано, примерно в 5 месяцев. Средняя масса яиц – 56–60 г., нередко несушки несут их величиной до 63 г. Русские белые прекрасно адаптированы к суровым климатическим условиям. Они хорошо переносят зимовку в неотапливаемом помещении. Вода должна быть в постоянном доступе. Русские белые пугливы и хорошо летают. Яичные породы рекомендуется кормить специальным комбикормом. Созревают Русские белые рано, в 5 мес., но, как и все несушки, инстинкта насиживания они не испытывают.
Порода уток индийские бегуны.
Порода уток выведена в Индии, яичного направления продуктивности. В нашу страну порода завезена из Англии. В настоящее время небольшое поголовье их имеется у птицеводов-любителей и в приусадебных хозяйствах у населения на юге Российской Федерации, Узбекской и Казахской ССР. Индийские бегуны существенно отличаются по экстерьеру от всех уток. Туловище узкое, постановка ног пингвинообразная, голова маленькая с большим клинообразным клювом, шея тонкая, длинная, крылья плотно прилегают к туловищу, хвост приподнят, ноги длинные, оранжевого цвета. Оперение разнообразное: белое, пегое, красно-пепельное, черное. Индийские бегуны получили свое название за очень высокую подвижность. Утки этой породы характеризуются высокой яйценосностью, около 200 яиц. Яйцекладка начинается в 5—6-месячном возрасте. Масса яиц — 70—80 г, скорлупа яиц — белая. Живая масса самцов 2,0 кг, самок — 1,7—1,8 кг. В 60-дневном возрасте живая масса утят составляет 1,5 кг. Яйца имеют высокие вкусовые качества. В Краснодарском крае в совхозе “Лебяжий” было проведено скрещивание пекинских уток с индийскими бегунами. Работа по созданию породной группы, получившей название кубанские утки, была проведена в Динском совхозе Краснодарского края. По экстерьеру кубанские утки напоминают индийских бегунов, особенно по поставу туловища и длине ног. Утки кубанской породной группы имеют высокую живую массу: самцы достигают 3 кг, самки — 2,7 кг, молодняк в 60-дневном возрасте имеет массу 1,8—2,0 кг. Яйценоскость их ниже, чем у индийских бегунов — 130—150 яиц за продуктивный цикл. Утка очень подвижна и пуглива. Окраска оперения бывает белая, черная, коричневая, коричнево-крапчатая, синяя, цвета форели, цвета и рисунка диких уток. Хотя эта птица не слишком тяжелая, у них нежное и сочное мясо. Такая утятина считается деликатесом.
Холмогорские гуси
Холмогорские гуси отличаются неприхотливостью в пище, стойкостью к болезням и крепкой конституцией. Как одна из древнейших пород на территории Центральной России, выведена путем народной селекции скрещиванием китайских гусей с местными белыми. Гуси холмогоры характеризуются крепким телосложением, горизонтально поставленным массивным туловищем, длинной прямой спиной и широкой округлой грудью. Отличительным признаком представителей этой породы является искривленный клюв и шишкообразный нарост на лбу оранжевого цвета у птиц с белым оперением и темного цвета у пегих или серых гусей. Еще одна характерная черта гусей породы холмогоры – наличие складки под клювом, которую иногда называют «кошелек» и две складки на животе. Плюсны желтовато-красного цвета, клюв желто-оранжевый. Максимальный вес взрослых самцов достигает 12 кг, самок – до 8 кг, средняя яйценоскость до 30 яиц в год, масса яйца в среднем составляет 180-200 гр. Молодые гусята способны быстро набирать вес, достигая к моменту убоя (примерно в 9 недель) 4 - 4,5 кг. Гуси холмогоры устойчивы к холодам и могут переносить сильные морозы при условии правильно организованного птичника. Правильное питание определяет не только оптимальную скорость роста биомассы гусей, но и яйценоские качества и в итоге, здоровое потомство, если таковое планировалось. Холмогорские гуси отличаются спокойным нравом, ответственным отношением к молодняку и быстро набирают живой вес. Именно эта порода является сейчас наиболее востребованной.
