Подвесные конвейеры для транспортировки тушек птицы

Конвейеры на птицекомбинатах позволяют создавать определенный ритм производства, обеспечивают технологическую поточность производства, повышают производительность труда, улучшают качество обрабатываемой продукции.

Их недостаток— относительная сложность устройства, необходимость значительной высоты и прочности здания и большая трудоемкость обслуживания.

Конвейеры К7-ФЦЛ-6/41 (01, 04, 06, 09, 11, 12, 17, 18, 19) предназначены для пространственного транспортирования тушек птицы при убое, обескровливании и удалении оперения.

Конвейеры марки К7-ФЦЛ-6/41-04 используют для транспортирования уток (утят), марки К7-ФЦЛ-6/41-06—для индеек (индюшат), а остальные — для бройлеров; конвейеры марки К7-ФЦЛ-6/41 имеют две приводные станции, а остальные модификации — одну. Шаг подвесок и кареток у конвейеров К7-ФЦЛ-6/41-04 равен 320, у остальных модификаций — 160 мм.

Конвейеры состоят из подвесного пути 1, приводов 2, натяжных станций 3, десяти поворотных станций 4 (на 180 и 900), цепи тяговой 5, кареток 6 с подвеска­ми 7, сбрасывателя 8, привода сбрасывателя 9 (рис. 36).

Конвейер К7-ФЦЛ-6/41-13 предназначен для транспортирова­ния тушек утят при их восковании. По конструкции он аналогичен конвейеру К7-ФЦЛ-6/41. Особенность — различие в подвесках, а также он имеет одиннадцать поворотных станций.

Конвейеры К7-ФЦЛ-6/41-02, К7-ФЦЛ-6/41-05, К7-ФЦЛ-6/41-07, К7-ФЦЛ- 6/41-08, К7-ФЦЛ-6/41-10, К7-ФЦЛ-6/42, К7-ФЦЛ-6/43 предназначены для транспортирования тушек птицы на участках потрошения и по конструкции аналогичны конвейеру К7-ФЦЛ-6/41; имеют восемь поворотных станций.

Конвейеры К7-ФЦЛ-6/41-14 (рис.41), К7-ФЦЛ-6/41-15, К7-ФЦЛ-6/41-6, К7-ФЦЛ-6/41-20 предназначены для транспортирования тушек пти­цы при их охлаждении; по конструкции они аналогичны    и имеют девять поворотных звездочек.

Конвейер К7-ФЦЛ-6/45 предназначен для транспортирования ту­шек бройлеров на участки их сортировки и упаковки. Имеет десять поворотных устройств.

Конвейер К.7-ФЦЛ-6/46 транспортирует тару на участок упаковки тушек и имеет три поворотные станции.

Рисунок 36. Конвейеры марки К7-ФЦЛ-6/41-04   для транспортирования тушек

Скорость движения цепи конвейера (м/мин) зависит от длины рабочей части участка, где совершаются технологические операции, и времени, потребного для их проведения. Длину рабочей части пространственного конвейера определяют при проекти­ровании в зависимости от производительности конвейера, его конфигурации. Она должна обеспечить удобную расстановку рабочих по технологическому циклу.

Для контроля количества обработанной птицы применяют счетчики, конструкция которых основана на рычажной системе (рис.43)

Рисунок 37. Счетчик птицы

Счетчик птицы В2-ФЦ-2Л-6/66 предназначен для автоматического подсчета тушек птицы всех видов. Состоит из каркаса 2, направляющей 4, кронштейна 7, датчика 3. Каркас представляет собой сварную трубчатую конструкцию.

Подвески пространственного конвейера с навешенной птицей по ходу движения отклоняются направляющей от вертикального положения и подвеска нажимает на пружинный флажок, входящий при этом в прорезь переключателя. Замыкается электрическая цепь, сигнал поступает в пульт контроля и фиксируется на табло цифровой индикации счетчика импульсов. После схода подвески с флажка последний под давлением силы собственной упругости возвращается в исходное положение.

На птицеперерабатывающих предприятиях применяют оборудование для электрооглушения птицы.

Аппарат РЗ-ФЭО (рис.38), предназначен для анестезирования живой сухопутной и водоплавающей птицы посредством воздействия на нее электрическим током с использованием воды в качестве контактной среды.

На станине 5 закреплена стойка, состоящая из двух швеллеров 2. По швеллерам на колесах (с помощью винтовой передачи и штурвала) перемещается каретка 3. На ней закреплена ванна 6, в которой поплавковым регулятором поддерживается заданный уровень воды. Ванна с двух сторон ограждена пластмассовыми щитами 10 и изолирована от других конструкций.

Ток от электрошкафа 4 подается к ванне и направляющей 9, смонтированной на несущих конструкциях конвейера. Оглушение происходит после того, как голова птицы попадает в ванну с водой, а подвеска контактирует с направляющей. Напряжение оглушения регулируют в зависимости от вида птицы в пределах от 60 до 210 В.

Все аппараты, использующие для оглушения электричество, должны быть надежно заземлены и снабжены блокирующими устройствами 8, которые отключают аппарат при осмотре и ремонте.

Рабочее напряжение, установленное для определенного вида птицы, подается к направляющей и к ванне изолированной конструкции и заполненной водой. При движении конвейера подвеска с птицей в рабочей зоне входит в контакт с направляющей. Птица, попадая головой в контактную среду, замыкает электрическую цепь, подвергаясь при этом воздействию электрического тока. Наличие воды обеспечивает надежный контакт с тушкой птицы и создает необходимое рабочее напряжение для ее оглушения. Продолжительность оглушения бройлеров 15 с, а водоплавающей птицы — 30 с.

Рисунок 38. Аппарат РЗ-ФЭО

Усовершенствование автоматов для оглушения птицы через воду или электролит касается, в основном, создания конструкций, при которых голова погружается в воду частично, так чтобы птица не могла вдохнуть воду из ванны (что привело бы к загрязнению полости тушки), а также конструкций, в которых обеспечивается ступенчатое регулирование напряжения во время оглушения или улучшение контакта между птицей и электродами, соединенными с электрической цепью, например, с помощью смачивания ног и головы птицы водой посредством орошения.

Рисунок 39. Устройство для оглушения птицы:

1 — птица; 2 — проводник; 3 — штанга; 4 — зажим вторичной обмотки трансформатора; 5 — зажимы первичной обмотки трансформатора; 6 — металлическая пластина; 7 — электролит; 8 — корпус ванны.