Задание на выпускную квалификационную работу

Студентки группы ГС-306 очной формы обучения

специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»

КЫРЧИКОВОЙ А.А.
^{(Фамилия, имя, отчество.)}
Тема:	Повышение качества обслуживания гостей в номере гостиницы с применением
	инновационных технологий в деятельности гостиничного предприятия
	на примере деятельности гостиничного предприятия ООО «Зеленый отель»

1. Структура выпускной квалификационной работы:

Титульный лист

Рецензия на ВКР (подшивается без нумерации страниц)

Отзыв руководителя ВКР (подшивается без нумерации страниц)

Задание (подшивается без нумерации страниц)

Содержание

Введение

1. Теоретическая часть

2. Расчетно-аналитическая часть

3. Рекомендательная часть

Заключение

Список литературы и электронных источников

Приложение

Содержание и оформление ВКР должны соответствовать требованиям, изложенным в методических указаниях по выполнению ВКР.

Сроки выполнения выпускной квалификационной работы:

Этап выполнения выпускной квалификационной работы

Сроки выполнения

1. Дата выдачи задания ВКР

25 апреля 2020 г.

2. Выполнение ВКР по разделам

23 мая -17 июня 2020 г.

3. Проведение предварительной защиты, допуск к защите ВКР

18 – 19 июня 2020 г.

4. Защита ВКР

23 июня 2020 г.

Руководитель ВКР

Д.О. Никулина

^{роспись}

^ФИО

^дата

Задание ВКР к исполнению принял

А.А.Кырчикова

^{роспись}

^ФИО

^дата

Председатель ЦМК специальности

_{Ю.Е. Кривулько}

Приложение 3

	Министерство общего и профессионального образования Свердловской области
	ГАПОУ СО «Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса»

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема:

Повышение качества обслуживания гостей в номере гостиницы с применением

инновационных технологий в деятельности гостиничного предприятия

на примере деятельности гостиничного предприятия ООО «Зеленый отель».

Специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Форма обучения – очная

Допустить к защите ВКР

Исполнитель

А.А. Кырчикова

Председатель ЦМК

Руководитель

Д.О. Никулина

Ю.Е. Кривулько

Группа

ГС-306

июня

2020 г.

Дата защиты

Оценка

г. Каменск – Уральский, 2020 г.

Приложение 4

СОДЕРЖАНИЕ

	ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………		3
1	ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В НОМЕРАХ ГОСТИНИЦЫ ……………………………………...		5
	1.1	Понятие организации обслуживания гостей в номерах гостиницы...	5
	1.2	Технология предоставления услуг в номерах гостиницы. Перечень услуг, предоставляемых в номерах гостиницы………………………	12
	1.3	Инновационные технологий предоставления услуг в номерах в деятельности гостиничного предприятия……………………………….	16
2.	АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЗЕЛЁНЫЙ ОТЕЛЬ» ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ………………………………………………………………………….		26
	2.1	Характеристика гостиничного предприятия ООО «Зелёный отель». Анализ перечня существующих услуг в рамках деятельности гостиничного предприятия ООО «Зелёный отель»……………………...	26
	2.2	Анализ деятельности гостиницы «Зелёный отель» по организации обслуживания гостей в номерах с применением инновационных технологий………………………………………………………………	35
	2.3	Оценка применения инновационных технологий обслуживания гостей в номерах гостиницы «Зелёный отель» и определение их влияния на повышения качества обслуживания гостей……………..	40
3.	РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В НОМЕРАХ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «ЗЕЛЕНЫЙ ОТЕЛЬ»…………………………………………………………		50
	3.1	Разработка и обоснование мероприятий по повышения качества обслуживания гостей в номерах с применением инновационных технологий гостиничного предприятия «Зеленый отель»………….	53
	3.2	План внедрения мероприятий по повышению качества обслуживания гостей в номерах с применением инновационных технологий гостиничного предприятия «Зеленый отель»………………………...	55
	ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………		57
	СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….		59
	ПРИЛОЖЕНИЕ ………..……...........................................................................		60