Технологическое оборудование отрасли
Методические указания
по выполнению лабораторных работ
для студентов направления 6.050702 «Электромеханика»
дневной и заочной формы обучения
Керчь, 2009
Автор: Суркова Е.И., ст. преподаватель кафедры «Оборудование пищевых и рыбообрабатывающих производств» КГМТУ.
Рецензент: Звегинцев А.И., к.т.н. доц. кафедры «Оборудование пищевых и рыбообрабатывающих производств» КГМТУ.
Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании кафедры «Оборудование пищевых и рыбообрабатывающих производств» КГМТУ. Протокол № 2 от 14. 10. 2009г.
Методические указания рассмотрены и рекомендованы к утверждению на заседании методической комиссии ТФ КГМТУ,
Протокол № от .
Методические указания утверждены на заседании Методического совета КГМТУ,
Протокол № от .
© Керченский государственный морской технологический университет
Содержание
Введение…………………………………………………………………..4
1. Лабораторная работа № 1
«Винтовой конвейер»………………………………………………….5
2. Лабораторная работа № 2
«Сортировочная машина Н29 - ИХ2 – Р»………………………….10
3. Лабораторная работа № 3
«Установка для очистки рыбы от чешуи»…………………………..12
4. Лабораторная работа № 4
«Жучкосъемная машина»……………………………………………16
5. Лабораторная работа № 5
«Устройство для филетирования»…………………………………….21
6. Лабораторная работа № 6
«Волчок»……………………………………………………………….25
7. Лабораторная работа № 7
«Набивочная машина»……………………………………………….29
8. Лабораторная работа № 8
«Неавтоматическая закаточная машина»…………………………..35
Список рекомендуемой литературы………………………………..37
Введение
Настоящие методические указания разработаны в соответствии с учебным планом и рабочей программой дисциплины «Технологическое оборудование пищевых производств отрасли» направления 6.050702 «Электромеханика».
Цель лабораторных работ - на практике ознакомить студентов с конструкцией, работой отдельных видов рыбообрабатывающего оборудования, привить навыки в проведении необходимых замеров и эскизировании деталей машин, проведении кинематических расчетов и составлении кинематических схем.
Проведя необходимые вычисления по приведенным в работах формулам, студент должен уметь определить параметры работы машин, а также выполнить чертеж одной из деталей.
Тема | Количество часов на проведение занятия |
Винтовой конвейер Сортировочная машина Н29 - ИХ2 – Р Установка для очистки рыбы от чешуи Жучкосъемная машина Устройство для филетирования Волчек Набивочная машина Неавтоматическая закаточная машина | 2 2 2 2 2 2 2 2 |
Лабораторная работа №1
Тема: Винтовой конвейер
Цель работы: изучение конструкции и принципа действия винтового конвейера; определение его параметров и технологических возможностей
Описание конструкции
Винтовые конвейеры или шнеки (горизонтальные, наклонные и вертикальные) применяют для транспортировки сыпучих и кусковых материалов.
Винтовой конвейер (рис. 1.1) представляет собой закрытый желоб 1, в котором вращается шнек 2, насаженный на вал 3.
Рис. 1.1 Винтовой конвейер (шнек)
Перемещаемый материал загружают в патрубок 4, а выгружают через патрубок 5 (практически загрузка и разгрузка могут производиться в любом месте желоба). Контроль за работой шнека осуществляется через люк 6.
Шнековый вал, приводимый в движение от шкива 7, вращается в подшипниках 8 (как правило, это подшипники качения).
Если длина вала превышает 5...6 м, устанавливают промежуточные подвесные подшипники 9, предохраняющие от изгиба. Концевые опоры крепятся к торцевым крышкам желоба.
Величина зазора между винтом и желобом составляет 6...10 мм. Привод располагается на разгрузочном конце конвейера Тяжелые винтовые транспортеры могут иметь два привода - по одному на загрузочном и разгрузочном концах.
Основы расчета винтового конвейера.
Производительность винтовых конвейеров определяется по формуле:
, (кг/час) (1)
где D - диаметр шнека, м
-диаметр вала, м
- шаг винта, м
- частота вращения вала, об/мин
- насыпная масса материала, кг/м3
- коэффициент заполнения желоба (зависит от вида транспортируемого сырья)
=0,25...0,4 во избежание запрессовки материала
с - коэффициент, учитывающий просыпание материала, зависит от угла наклона конвейера, вида сырья и коэффициента заполнения.
Коэффициент просыпания материала «с»
Таблица 1.1
Угол наклона , град | до 30 | 30...60 | 60... 90 |
с | 1 | 0,85 | 0,75 |
Скорость поступательного движения в желобе:
, (м/сек) (2)
где S –шаг винта,м S =(0,5... 1,0)D
n - частота вращения винта, об/мин
Расчетная мощность привода винтового конвейера:
, (кВт) (3)
где П - производительность конвейера, кг/с
L - длина конвейера, м
g w:val="EN-US"/></w:rPr><m:t>П‰</m:t></m:r></m:oMath></m:oMathPara></w:p><w:sectPr wsp:rsidR="00000000"><w:pgSz w:w="12240" w:h="15840"/><w:pgMar w:top="1134" w:right="850" w:bottom="1134" w:left="1701" w:header="720" w:footer="720" w:gutter="0"/><w:cols w:space="720"/></w:sectPr></w:body></w:wordDocument>"> - коэффициент сопротивления движению
Н - высота подъема материала, м
К - коэффициент запаса мощности (К= 1,2 ... 1,5)
g w:val="EN-US"/></w:rPr><m:t>О·</m:t></m:r></m:oMath></m:oMathPara></w:p><w:sectPr wsp:rsidR="00000000"><w:pgSz w:w="12240" w:h="15840"/><w:pgMar w:top="1134" w:right="850" w:bottom="1134" w:left="1701" w:header="720" w:footer="720" w:gutter="0"/><w:cols w:space="720"/></w:sectPr></w:body></w:wordDocument>"> - к.п.д. привода ( =0,65...0,85)
Мощность привода вертикального винтового конвейера:
, (кВт) (4)
- коэффициент сопротивления движению
= 4... 7 для зерновых продуктов
= 5,5...7,3 для соли
= 4...8 - для рыбных отходов.
Максимальная частота вращения винта:
, (об/мин) (5)
где D - диаметр шнека, м
а - коэффициент, зависящий от перемещаемого материала
а = 30...45 - для тяжелого абразивного материала (зола, песок, глина)
а = 45...60 - для тяжелого неабразивного материала (гипс, мел, торф)
а = 60...80 - для легкого неабразивного материала
а = 50... 55 - для рыбных отходов
При изготовлении винтовых конвейеров необходимо рассчитывать размеры развертки пера Винта (рис.1.2)
Длина наружной винтовой линии витка:
s w:space="720"/></w:sectPr></w:body></w:wordDocument>"> , (м) (6)
Длина внутренней винтовой линии витка:
, (м) (7)
Внутренний диаметр развертки винта:
, (м) (8)
Наружный диаметр развертки винта:
, (м) (9)
где S - шаг винта, м
D – диаметр винта, м
d – диаметр вала, м.
Угол выреза (в градусах) находится из соотношений:
, (град) (10)
При изготовлении сварных секций винтовых конвейеров принимается
а =0°.