Опорный конспект к теме «одноосновные карбоновые кислоты»

 

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – это органические соединения, содержащие карбоксильную группу (- СООН).

 

КЛАССИФИКАЦИЯ

 

по числу карбоксильных групп                                                                                                            по характеру углеводородного радикала                            

(одноосновные – одна – СООН, двухосновные – две – СООН)                                                   (предельные, непредельные, ароматические)

 

НОМЕНКЛАТУРА: алкан + овая кислота

 

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:                                                                                                                               

 1.КИСЛОТНЫЕ СВОЙСТВА – диссоциация (индикаторы меняют окраску в водных растворах карбоновых кислот)                                                                                                             

                                                - реакция нейтрализации (взаимодействие с щелочными и щелочноземельными металлами, их оксидами и основаниями).

2. РЕАКЦИИ НУКЛЕОФИЛЬНОГО ЗАМЕЩЕНИЯ - реакция этерификации (образование сложного эфира)

                                                                                     - взаимодействие с РС1₅ (образование галогенангидрида)

                                                                                     - взаимодействие с карбоновой кислотой (образование ангидрида)

                                                                                     - взаимодействие с аммиаком (образование амидов)

3.РЕАКЦИИ ПО УГЛЕВОДОРОДНОМУ РАДИКАЛУ

- свободнорадикальное замещение для предельных карбоновых кислот (см. тему АЛКАНЫ)          

- электрофильное присоединение для непредельных карбоновых кислот (см. тему АЛКЕНЫ, реакция идет против правила Марковникова),

- электрофильное замещение для ароматических кислот (см. тему АРЕНЫ).

 

ПРИМЕНЕНИЕ:

 

МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА – спиртовый раствор кислоты «муравьиный спирт» при невралгиях как раздражающее средство.

УКСУСНАЯ КИСЛОТА – консервант и приправа, для синтеза лекарственных препаратов.

БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА – наружно как противомикробное и противогрибковое средство.

БЕНЗОАТ НАТРИЯ - отхаркивающее.

 

КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ:

Муравьиная кислота (восстановитель) + реактив Толленса → серебристый налет на стенках пробирки

Уксусная кислота + р-р FеС1₃ → красно-бурый раствор ацетата железа (111)

Бензойная кислота + р-р FеС1₃ в слабощелочной среде → осадок оранжево-розового цвета основной бензоат железа (111).