Тема 11. Расчет выхода продукции свиноводческого комплекса с законченным циклом производства

Цель занятия: Научить студентов определять структуру стада, рассчитывать потребность в кормах для свиней разных половозрастных групп и выход продукции свиноводческого комплекса.

В свиноводстве ведется работа в направлении интенсификации на промышленной основе, которая осуществляется путем специализации, концентрации, механизации, автоматизации производства, наиболее рационального использования биологических особенностей свиней.

На основе углубленной специализации и концентрации свиноводства созданы новые формы свиноводческих хозяйств. Возникли высокомеханизированные комплексы промышленного типа с законченным циклом производства; предприятия, специализирующиеся на откорме свиней и репродукторы. Комплексы с законченным производственным циклом специализируются на производстве, выращивании и откорме молодняка. Репродукторы выращивают поросят и реализуют их в трех, четырех месячном возрасте в откормочные хозяйства.

Откормочные хозяйства занимаются откормом молодняка, поступающего из закрепленных хозяйств. Наиболее широкое распространение в нашей стране получили специализированные свиноводческие предприятия с законченным производственным циклом.

Главным принципом промышленной технологии является строгая ритмичность воспроизводства и последующих процессов, заканчивающихся реализацией группы животных определенной численности, живой массы и упитанности. При поточной технологии производства свинины формирование всех производственных групп осуществляется согласно ритму, принятому в хозяйстве (ритм производства).

Репродуктивная зона состоит из 4 участков:

1. холостых, осемененных и условно-супоросных маток (до 32 дн.);

2. супоросных маток (33-108-й день);

3. подсосных маток с поросятами;

4. дорощивание поросят-отъемышей.

Откорм свиней проводится в отдельной зоне. Основой поточной технологии производства свинины является получение, выращивание и реализация крупных одновозрастных групп молодняка свиней через определенные промежутки времени. Это достигается непрерывным ритмичным формированием однородных по числу и срокам осеменения групп маток и ритмичным получением одновозрастных партий поросят; формированием необходимого числа групп маток и свиней других возрастных групп, обеспечивающих поток в получении товарных свиней в течение всего периода эксплуатации предприятия. При этом необходимо соблюдение осеменения свиноматок каждой технологической группы в которой, четко определенный промежуток времени, наличие специализированных помещений для каждого этапа производственного процесса.

В условиях свиноводческого комплекса для каждой половозрастной группы свиней предусматривают отдельное помещение, вместимость которого должна соответствовать определенному поголовью и продолжительности производственного цикла с учетом подготовительных работ, проводимых в помещении перед постановкой животных.

При определении потребности в помещениях учитывается объем производства свинины на комплексе в течение года, который зависит от количества продукции, получаемой в течение одного ритма. В зависимости от продолжительности ритма (7 ли 14 дней) в течение его получают соответственно 1/52 или 1/25 часть продукции от годового объема производства.

Для более полного представления об основных принципах расчета производственной программы для ферм и комплексов с поточной технологией производства свинины рассмотрим следующий пример.

Пример: Свиноводческой ферме требуется произвести за год 600т свинины. Ритм производства составляет 14 дней.

Методика. Первоначально определяют количество подсвинков, которых необходимо снять с откорма в течение каждого ритма:

600 =209,8=210 гол.,

26*0,11

где: 600 – годовой объем производства свинины;

26 – число ритмов в году;

0,11 – живая масса одного откормленного подсвинка, т.

После этого устанавливают численность молодняка в конце откорма, доращивания и подсосного периода с учетом падежа, санитарного брака, продажи поросят:

210+5+40+45= 300 поросят,

где цифры – это количество выбывающего молодняка:

5 – на этапе откорма; 40 – на доращивании; 45 – на подсосе; 300 – число поросят при рождении, которое необходимо получит в течение каждого ритма.

Для получения необходимого количества поросят требуется получить не менее 30 опоросов маток:

300: 10 = 30 опоросов,

где 300 – число поросят при рождении за один ритм; 10 – среднее многоплодие маток.

Для получения запланированного числа опоросов необходимо учитывать возможный прохолост маток после первого осеменения. Следовательно, число маток, подлежащих осеменению в течение каждого ритма, должно быть соответственно увеличено:

30 × 100 = 38 маток,

где: 30 – число опоросившихся маток; 80 – процент оплодотворяемости маток после первого осеменения.

Задание 1. Пользуясь методическими указаниями, рассчитать производственную программу для свиноводческого комплекса с законченным циклом производства мощностью 800т свинины в год с 14 – дневным ритмом и мощностью 1200 т с 7 – дневным ритмом производства. Данные записать в следующей форме (таблица 1).

Таблица 1 – Производственная программа для свиноводческого комплекса с законченным циклом производства

Технологические операции	Ритм 14 дн		Ритм 7 дн		Ритм 14 дн		Ритм 7 дн
	Объем производства
	600 т		600 т		800 т		1200 т
	За 1 ритм	В год	За 1 ритм	В год	За 1 ритм	В год	За 1 ритм	В год
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Число ритмов	1	26	1	52
Реализация свиней в живой массе, т	23,1	600,6	11,55	600,6
Средняя живая масса 1 головы, кг	110	110	110	110
Снять поросят с откорма, гол.	210	5460	105	5460
Поставить на откорм, гол.	216	5616	108	5616
Отнять поросят от маток, гол.	256	6656	128	6656
Получить поросят при рождении, гол.	300	7800	150	7800
Оставить маток на подсос, гол.	26	676	13	676
Получить опоросов при среднем многоплодии 10 просят	30	780	15	780
Осеменить маток, гол.	40	1040	20	1040