Тема 8. Расчет потребности в силосе, сенаже, зеленых кормах и технике при заготовке их на молочном комплексе

Цель занятия: Ознакомиться с технологией заготовки силоса и сенажа для кормления животных молочного комплекса.

Силос – это консервированный корм из свежеубранных или предварительно подвяленных зеленых растений. В основе силосования лежит преимущественно молочнокислое брожение. При сбраживании сахара, имеющегося в силосуемом сырье, в готовом корме накапливаются молочная и уксусная кислота. В хорошем силосе молочной кислоты содержится примерно в 2–3 раза больше уксусной. Поскольку в достаточно кислой среде при анаэробных условиях вредные бактерии (гнилостные, маслянокислые и некоторые другие) развиваться не могут, то правильно приготовленный и хорошо изолированный от внешней среды силос не портится на протяжении длительного периода хранения. При оптимальном содержании сахара интенсивное молочнокислое брожение приводит к образованию значительного количества органических кислот (в основном молочной), которые необходимы для подкисления корма до рн 4,2–4,0, т. е для обеспечения консервирования корма.

Основное количество силоса, заготавливаемого в стране, состоит из кукурузы. Лучшим временем для уборки этой культуры является молочно – восковая спелость. Благоприятным для уборки травосмесей, бобовых и злаковых культур считается время, когда содержание клетчатки в сухом веществе составляет от 22 до 26%. Убираемая на силос кукуруза обычно содержит достаточное количество сухого вещества и тем самым, сахара. Злаковые травы, а также бобовые нуждаются в предварительном подвяливании. Только так можно достичь 30–40% содержания сухого вещества и содержания в нем 3,9–4,0%сахара. Наличие молочной кислоты на уровне 2%, что возможно при 3% содержании сахара в силосуемой массе, обеспечивает нормальный процесс ее консервации. Необходимо стремиться к тому, чтобы скошенная трава недолго находилась в поле. Время нахождения на поле и закладки массы является главной проблемой заготовки силосных кормов. При любых обстоятельствах оно не должно превышать соответственно 1,5 и 5 дн. В 1 кг силоса из кукурузы, убранной в фазе молочно – восковой и восковой спелости, содержится 0,21–0,29 корм. ед. (2,3-2,6МДЖ обменной энергии) и 12-2 г переваримого протеина. Кроме кукурузы силос можно заготавливать и из подсолнечника, из бобовых и злаково – бобовых смесей. Для улучшения процесса силосования можно использовать консерванты или добавки. Для трудносилосуемых растений (злаковые и бобовые растения с содержанием сухого вещества более 25% и содержания сахара менее 75 г/кг сухого вещества) использовать химические консерванты (органические кислоты: пропионовая, муравьиная, бензойная, сульфаты натрия). Для средне и легкосилосуемых растений с небольшим количеством сухого вещества (злаковые и бобовые содержащие 25-30% сухого вещества и сахара 75-100 г/кг сухого вещества) использовать молочно – кислые бактерии плюс сахаросодержащие добавки (кормовой сахар, патока, зерно). Для средне и легкосилосуемых растений с большим содержанием сухого вещества используют молочно – кислые бактерии. При очень высокой влажности менее 26% сухого вещества возможна значительная утечка сока, а при содержании сухого вещества более 45% процесс силосования происходит слабо и все консерванты работают менее эффективно. Хорошо измельченная масса – предпосылка для достижение плотной укладки, лучших условий герметизации корма. Рекомендуемая резка 1,5-2 см, а при заготовке силоса из подвяленных трав 0,5-1,5 см. Силосная масса при заполнении силосохранилища (лучше траншея) уплотняется. Для этого она укладывается слоями толщиной 0,4-0,5 м и уплотняется тракторами К -701 или Т -150К с водоналивными катками не менее 10-15 мин, затем укладывается новый слой. В целом, закладка силоса должна проводится быстро с тем, чтобы не позднее чем через 3-4 дня, все хранилище было бы плотно закрыто и изолированно от доступа воздуха.

Сенаж следует рассматривать как консервированный корм, в основе которого является так называемая физиологическая сухость сырья. Снижение влажности сырья – мощный фактор направленного воздействия на интенсивность и характер микробиологических процессов, чем выше концентрация сухого вещества, тем ниже интенсивность развития микрофлоры. Относительная физиологическая сухость наступает при провяливании до влажности 45-55%. В этом случае водоудерживающая сила гидрофильных коллоидов и осмотически активных веществ клеток значительно превышает сосущую силу большинства микроорганизмов, а в анаэробных условиях развитие микробиологических процессов будет практически отсутствовать. Основные технологические процессы заготовки сенажа следующие: скашивание трав (с одновременным плющением или без него), провяливание, подборка, измельчение, погрузка в транспортное средство, укладка в хранилище и тщательное уплотнение с последующей герметизацией заполненного сооружения. Питательность сенажа значительно выше, чем у силоса; в 1 кг корма может содержаться 0,30-0,45 корм. ед. (3,44-4,45МДЖ обменной энергии), 23-70 г переваримого протеина, 25-40 мг каротина.

Через 4–6 нед. после закладки силоса и сенажа завершаются фазы их созревания и окончание процесса консервирования.

Задание 1. Вариант ________. Определить потребность в силосе для фермы крупного рогатого скота на стойловый период () дн., если на ферме () коров и нетелей, телок старше 1 года (), телок 6-12 мес. Рассчитать площадь посева кормовой культуры, если урожайность ее зеленой массы ______ ц.

Определить количество техники:

а) на скашивании – комбайнов и косилок (КУФ – 1,8; ПСЕ – 12,5; КСК – 100);

б) на транспортировке тракторов (МТЗ – 80), прицепных тележек (2 ПТС – 4), КТУ – 10, автомашин КАМАЗ;

в) на разгрузке и утрамбовке К – 700, Т - 4А.

Период закладки кормов для силосования _______ дн.

Силосное сооружение – траншея.

Потери питательных веществ при силосовании: 20%.

Расстояние от поля до места силосования _____ км.

Группа дорог _______.

Световой день – 14 ч., двухсменная работа.

Методика выполнения работы.

1. Определить потребность фермы в силосе и зеленой массе.

А. Силос.

Состав стада	Количество голов	Корма в сутки на 1 гол, кг	Корма в сутки на все поголовье, кг
Коровы и нетели
Телки старше 1 год.
Телки 6-12 месяцев
Итого

Страховой фонд (месячный запас)___________________________

Потребность в силосе на стойловый период __________________

________________________________________________________________________________________________________________

Всего силоса должно быть заготовлено _____________________

________________________________________________________________________________________________________________

Б. Зеленая масса:

Для приготовления _____________ силоса необходимо заготовить _________ зеленой массы _______________________

2. Определить площадь посева кормовой культуры.________________________________________________________________________________________________________

3. Определить количество силосных сооружений и установление их размеров.

а) ______________________________________________________ б)______________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________

4. Определить дневную выработку (в зеленой массе) на одного силосное сооружение. ________________________________________________________________________________________________________________

5. Определить количество техники на скашивании:

а) потребность в КУФ – 1,8_________________________________

б) потребность в КСК –100.________________________________

На скашивании достаточно_________________________________

________________________________________________________

6. Определить количество техники на транспортировке:

а) потребность в тракторах МТЗ – 80 с тележками_____________

б) потребность в автомашинах КАМАЗ_______________________

На транспортировке достаточно

7. Определить количество техники на трамбовке ________________________________________________________________________________________________________________

Приложение 1к теме 8. Техническая характеристика машин для скашивания и измельчения зеленых кормов

Показатель		Марка с.-х. машин
Показатель		КУФ – 1,8	КСК - 100
1	Производительность, га/смена 7 ч.	4,6	11
2	Обслуживаемый персонал, чел.	2	2
3	Агрегатируется с тракторами	МТЗ – 80	–

Приложение 2 к теме 8. Нормы выработки (рейсов) на транспортировке зеленой массы для трактора МТЗ – 80 с тележкой 2 ПТС – 4 (ПТУ – 10К)

Расстояние	Группы дорог
Расстояние	1	2	3
1	18	16	14
2	13	12	10
3	11	10	8
4	10	9	7
5	9	8	6
6	7	6	6

Примечание: Количество рейсов для автомашин КАМАЗ в 1,5 раза больше, грузоподъемность прицепной тележки 2,5т, КАМАЗА – 5т. Световой день – 14 часов, работа двухсменная.

Приложение 3 к теме 8. Стойловый период 150 дней

Показатели	Количество силоса в сутки на 1 гол., кг	Варианты задания
Показатели	Количество силоса в сутки на 1 гол., кг	1	2	3	4	5	6	7	8	9		10
1.Состав стада	Количество животных на ферме, гол
а) коровы и нетели	30	470	540	400	690	650	620	345	415	550	480
б) телки старше года	20	90	110	80	140	130	120	70	85	115	100
в) телки 6-12 месяцев	10	110	130	90	170	140	135	85	100	135	120
2.Урожай-ность зеленой массы, ц/га		120	150	180	200	250	300	250	200	250	300
3. Период силосования, дн.		7	8	8	8	7	6	7	8	8	8
4.Силосное сооружение	Траншея
5.Расстояние от фермы до поля		5	6	4	3	2	6	5	3	2		1
6 Группа дорог		2	2	2	3	3	3	1	1	1		2

Приложение 4 к теме 8. Стойловый период 180 дней

Показатели	Количест-во силоса в сутки на 1 гол., кг	Варианты задания
Показатели	Количест-во силоса в сутки на 1 гол., кг	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1.Состав стада	Количество животных на ферме, гол
а) коровы и нетели	40	470	540	400	650	620	345	415	550	480	690
б) телки старше года	30	110	130	90	140	135	85	100	135	120	170
в) телки 6-12 месяцев	20	90	110	80	130	120	70	85	115	100	140
2.Урожайность зеленой массы, ц/га		200	250	300	300	250	200	180	150	120	250
3. Период силосования, дн.		6	7	8	8	8	8	6	7	8	8
4.Силосное сооружение	Траншея
5.Расстояние от фермы до поля		1	2	3	6	2	3	4	6	5	5