Тема 7. Нормирование, балансирование и анализ рациона дойных коров

Цель занятия: Научиться нормировать, составлять и балансировать рацион для дойных коров; дать зоотехническую оценку рациона.

Методика. Потребность животных в кормах удовлетворена в том случае, когда от них получают планируемую продукцию, сохраняя при этом хорошее здоровье и воспроизводительные функции.

Для того, чтобы направлено воздействовать на продуктивность и другие хозяйственно полезные признаки животных, необходимо знать: потребность в питательных веществах у животных разных видов, возраста, пола, продуктивности; тип кормления, рационы, их составление и балансирование; организацию кормления животных; контроль полноценности и экономичности кормления.

Система нормированного кормления включает комплекс научно-хо- зяйственных мероприятий, внедрение которых в практику животноводства обеспечивает высокую продуктивность при экономном расходовании кормов.

Потребность с.-х. животных в питательных веществах зависит от многих факторов: вида, пола, возраста, живой массы, упитанности, характера и уровня продуктивности. Поэтому разработаны нормы кормления для разных видов животных, учитывающие разные показатели для лактирующих, беременных, растущих, откармливаемых и рабочих животных.

Под нормой кормления понимают количество питательных веществ в рационе, необходимое для получения от животных соответствующей продукции при экономии расходовании кормов, сохранения их здоровья и воспроизводительной способности. При нормировании кормления определяют общую потребность животных в энергии и поступлении с кормами определенного количества питательных веществ. Потребность животных разных видов в питательных веществах обусловлена особенностями обмена веществ.

Рационом называют набор и количество кормов, поедаемых животными за определенный период (сутки, год). Сбалансированный по содержанию питательных веществ рацион полностью соответствует потребностям животных. При составлении рационов пользуются нормами кормления, данными о питательности кормов и их соотношении.

Тип кормления животных определяется структурой рациона – т. е. соотношением отдельных кормов или их групп, в процентах от общей питательности рациона.

Для зоны Северного Кавказа плановая структура рациона дойных коров в зимний период следующая:

Грубые корма (сено) – 15–25%

Сочные корма (сенаж, силос, корнеплоды) – 45–50%

Концентрированные корма (зерно) – 25–40%

В летний период можно скармливать дойным коровам меньше грубых и концентрированных кормов, а увеличивать дачу зеленой массы злаковых или бобовых трав (до 15 кг зеленой массы на 100 кг живой массы животного).

Концентраты планируют в зависимости от уровня молочной продуктивности коров; при этом коровам с более высоким удоем планируют больше нормы скармливания концентратов. В среднем на 1 кг молока дойным коровам скармливают 150–350 г концентратов, а высокоудойным доводят до 400–450 г.

Наиболее эффективно в кормлении животных использовать однотипное кормление коров, то есть в течение всего года использовать рацион, состоящий из одних и тех же кормов. В этом случае в желудочно – кишечном тракте животного создается постоянная микрофлора, которая благоприятно воздействует на процесс переваривания и использования корма. При таком типе кормления необходимо заготавливать корма согласно структуре рациона с запасом не менее, чем 50 %. Особое внимание надо обратить на заготовку объемистых кормов, чтобы не вызвать перебои в кормлении животных.

Последовательность составления рациона для дойной коровы:

1. определяют норму потребности в питательных веществах коровы с учетом ее молочной продуктивности (удоя и жирности молока), возраста, живой массы, упитанности;

2. намечают в рацион корма, желательно имеющиеся в хозяйстве, так как они дешевле покупных;

3. устанавливают возможные суточные дачи для намеченных в рационе кормов с учетом плановой структуры рациона экономического региона – либо, из расчета рекомендуемых суточных дач кормов различных групп на 100кг живой массы коровы;

4. определяют содержание питательных веществ в кормах рациона с учетом химического состава и суточной дачи корма;

5. определят содержание в рационе питательных веществ путем суммирования их в кормах рациона;

6. сравнивают содержание питательных веществ в рационе с нормой потребности в них. Балансируют рацион, если он по отдельным показателям не соответствует норе (изменяют количество кормов в рационе, вводят дополнительные подкормки);

7. дают зоотехнический и экономический анализ суточного рациона дойной коровы.

Задание 1. Вариант _________. Определить норму кормления и составить кормовой рацион на зимний период для группы дойных коров, имеющих средние показатели (приложение 1 к теме 7): возраста _____ лет, живой массы __________ кг, суточного удоя _____ кг молока, жирностью ____ %, упитанность животных средняя. В хозяйстве для кормления коров имеются следующие корма: сено вико-овсяное, сенаж люцерновый, силос кукурузный, комбикорм, соль поваренная, динатрий фосфат кормовой.

Для определения кормовой нормы пользуются справочным пособием «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных», где приводится кормовая норма для дойных коров с учетом их живой массы и уровнем молочной продуктивности.

Кроме того, на упитанность и рост молодого животного дополнительно дают до10% питательных веществ к основной норме.

Таблица 1 – Кормовая норма

Вид потребности	Требуется
Вид потребности	Корм. ед, кг	обменной энергия, МДЖ	Сухого вещества, кг	переваримого протеина, г	клетчатки, г	сахара, г	кальция, г	фосфора, г	каротина, мг	соли, г
на продуктивность и живую массу
на повышения упитанности и рост
Всего

Таблица 2 – Суточный кормовой рацион для дойной коровы в зимний период

Корма

Масса корма, кг

Содержится

Структура по сухому веществу, %

Сухое вещество, кг

Кормовые единицы

Обменная энергия,МДЖ

Переваримый протеин, г

Жир, г

Клетчатка, г

Сахар, г

Кальций, г

Фосфор, г

Каротин, мг

Норма

Сено люцер-новое

Силос куку-рузный

Сенаж люцер-новый

Комби-корм

Патока,г

Динатрий фосфат, г

Мел кормовой,г

Всего

Задание 2. Произвести анализ и оценку суточного рациона групп дойных коров в зимний период, сделать выводы.

1. Фактическая структура рациона

2. Количество сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы коровы

3. Затраты кормовых единиц на 1 кг молока

4. Расход концентрированных кормов на 1 кг молока

5. Количество переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед.

6. Фосфорно-кальциевое отношение

7. Сахаро-протеиновое отношение

Приложение 1 к теме 7. Задания по вариантам

Вариант №	Лакта-ция по счету	Живая масса, кг	Упитан-ность коровы	Продуктивность
Вариант №	Лакта-ция по счету	Живая масса, кг	Упитан-ность коровы	суточный удой, кг	жир-ность молока, %
1,16	3	510	Средняя	18	3,6
2,17	1	420	Средняя	16	3,7
3,18	4	500	Ниже средней	20	3,5
4,19	2	410	Средняя	18	3,4
5,20	5	520	Средняя	22	3,5
6,21	3	500	Ниже средней	20	3,6
7,22	4	515	Средняя	18	3,7
8,23	6	530	Средняя	24	3,6
9,24	1	410	Ниже средней	14	3,7
10,25	2	500	Средняя	22	3,6
11,26	4	520	Средняя	20	3,5
12,27	3	540	Средняя	24	3,5
13,28	5	530	Ниже средней	22	3,7
14,29	3	545	Средняя	18	3,7
15,30	6	535	Средняя	20	3,6

Приложение 2 к теме 7. Нормы кормления полновозрастных дойных коров при содержании жира 3,4–3,8 %

Суточный удой, кг	Кормовые единицы, кг	Обменная энергия, МДЖ	Сухое вещество, кг	Переваримый протеин, г	Клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг	Соль, г
Живая масса коров 400 кг
12	10,0	117	12,5	1000	2,9	900	68	48	450	68
14	11,0	128	13,3	1100	2,98	990	76	54	425	76
16	12,0	138	14,1	1200	3,05	1080	84	60	540	84
18	13,1	149	15,0	1310	3,12	1180	92	66	590	92
20	14,2	160	15,8	1420	3,19	1280	100	72	640	100
Живая масса коров 500 кг
16	12,6	148	15,8	1260	3,55	1135	89	63	565	89
18	13,6	158	16,5	1360	3,58	1225	97	69	610	97
20	14,6	168	17,2	460	3,60	1315	105	75	655	105
22	15,9	181	18,1	1628	3,63	1550	113	81	713	113
24	17,1	193	19,0	1795	3,66	1795	121	87	770	121

Приложение 3 к теме 7. Химический состав корма (содержится в 1 кг корма).

Корма	Сухое вещество, кг	Кормовые единицы	Обменная энергия,МДЖ	Переваримый протеин, г	Жир, г	Клетчатка, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг
Сено люцерновое	0,83	0,46	7,64	101,3	24,1	203	19,9	16,6	2,16	48,97
Силос кукурузный	0,25	0,20	2,3	14	10	75	16	1,4	0,4	20
Сенаж люцерновый	0,45	0,30	4,1	49,05	17,1	116	27	10,8	0,99	40,05
Комбикорм	0,85	1,21	10,7	120	37	47,1	23,4	2,07	5,36	1,14
Зерно кукурузы	0,85	1,33	12,2	73	42	38	40	0,5	5,2	3
Зерно ячменя	0,85	1,15	10,5	85	22	49	22	2	4	0,5
Зерно пшеницы	0,85	1,28	10,8	106	20	17	20	0,8	3,6	1
Зерно горох	0,85	1,18	11,1	192	19	54	55	2	4,3	0,2
Жмых подсол-нечный	0,90	1,08	10,98	292	76,5	128	62	5,8	12,8	0
Патока сухая	0,80	0,76	9,36	60	0	0	543	3,2	0,2	0

Приложение 4 к теме 7. Содержание кальция и фосфора в минеральных кормах

Наименование корма	В 100 г корма
Наименование корма	кальция, г	фосфора, г
Динатрий фосфат	–	20,0
Костная мука	31,6	14,6
Мел кормовой	37	–
Монокальцийфосфат кормовой	15	22
Мука мясокостная	51,5	32,1
Преципитат кормовой	15,0	22,0