2014-02-02
1473
Установление аминокислотного состава белка
а) динитрофенилирование (метод Ф. Сенгера)
б) метод Эдмана
в) дансильный метод
Первичная структура пептидов и белков — это последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи, соединенных пептидными (амидными) связями.
Вторичная структура белка — это более высокий уровень структурной организации, в котором закрепление конформации происходит за счет водородных связей между пептидными группами.
