Агрономия древнего мира. Бовало обратить особое внимание на обработку почвы

бовало обратить особое внимание на обработку почвы. Поэтому соха играла более важную роль, чем на Древнем Востоке. Использование животных в ка­честве тягловой силы ведет свое начало с III тысячелетии до н. э. Об этом свидетельствует глиняная модель сохи, в которую запряжены две пары бы­ков, а также бронзовые изображения пахаря и быков. Среди знаков письмен­ности государства Кипр есть символы сохи.

Близость Атлантики и Средиземного моря смягчали климат и препят­ствовали похолоданию. Уже в VII-V тысячелетии до н.э. здесь формирова­лось земледелие. В IV—III тыс. до н. э. в Малой Азии зарождается и достигает значительного уровня металлургия, процветают ремесла и торговля. Во II тысячелетии до н. э. образуется Хеттское царство, где широкое распростра­нение получило скотоводство. В хеттских законах главными источниками получения прибыли называются орошаемый сад и поле с каналом. Наиболее часто встречаемой культурой был ячмень, выступающий наряду с серебром в роли меры стоимости. Меньше удельный вес полбы и пшеницы. Были из­вестны также горох, лук и бобы. Л. Палмер приводит знаки, изображающие многообразие культурных растений (рис. 21).

Экономической базой обществ того времени было не ирригационное земледелие, а иной вид этой отрасли хозяйства, известный под названием земледелия средиземноморского типа. Оно стало истоком земледелия евро­пейских стран. При субтропическом климате и малых площадях плодород­ных почв большое значение приобрело возделывание масличных культур и винограда. Существование большого разнообразия растений, пригодных в пищу, способствовало развитию земледельческой культуры. Для земледелия указанного типа важно было наличие сохи.