Картографируемые поверхности принимают за шар или (для Земли) за эллипсоид вращения, малая ось которого совпадает с осью вращения Земли.
Эти фигуры нельзя развернуть на плоскости, поэтому при создании карт прибегают к картографическим проекциям.
Картографической проекцией называется отображение поверхности эллипсоида или шара на плоскости.
Общие уравнения картографических проекций имеет вид:
(1)
где
криволинейные географические координаты некоторой точки на картографируемой поверхности,
прямоугольные координаты изображения этой точки на плоскости в проекции, определяемой функциями
при условии, что эти функции однозначны и непрерывны (хотя бы для некоторых значений
ограниченных рамками карты).
Свойства проекции будут зависеть от свойств и характера функций
Поскольку этих функций может быть множество, то получаемые проекции тоже могут быть разнообразными.
Каждой проекции соответствует определенная картографическая сетка (меридианов и параллелей), которая составляет математическую основу создаваемых карт.
Линии меридианов получают сечением картографируемой поверхности плоскостями, проходящими через ось вращения этой поверхности для эллипсоида вращения меридианы будут иметь вид эллипсов, (для шара – окружностей). Линии параллелей получают сечением картографируемой поверхности плоскостями, перпендикулярными к оси вращения (параллели имеют вид окружностей).
Положение меридианов и параллелей на картографируемой поверхности определяется криволинейными географическими координатами: долготой
и широтой 
Уравнение меридианов: 
Уравнение параллелей: 
Исключив из (1) широту
получим уравнение меридианов на плоскости в проекции)

а исключив долготу
уравнение параллелей

Изображение семейств линий меридианов и параллелей в проекции называется картографической сеткой. Эта сетка будет иметь наиболее простой вид, если проекция описывается уравнениями

В этом случае и параллели и меридианы изображаются взаимно перпендикулярными прямыми.
Если
а
то параллели изображаются прямыми линиями оси
, а меридианы кривыми.
Если
а
то меридианы будут прямыми, параллельными оси
а параллели – кривыми.
Если
а
то моно получить проекции с разнообразными картографическими сетками, вид которых зависит от 
Изображение картографической поверхности при помощи картографических проекций неизбежно сопровождается искажениями. Эти искажения зависят от свойств изображения. В одних случаях можно избежать искажений площади, в других – искажений углов, но длины линий будут искажаться во всех проекциях (искажения длин отсутствуют только в отдельных точках или на некоторых линиях карты).