2015-01-07
573
Цель занятия. Овладеть некоторыми методами качественного и количественного анализа белков, освоить правила работы с биологическим материалом, научиться производить измерения оптической плотности на фотоэлектроколориметре (ФЭК).
| Студент должен | |
| знать: | уметь: |
| -строение и свойства протеиногенных аминокислот; -уровни организации белковой молекулы; -качественные реакции на белки; -методы установления первичной структуры белков; -принцип работы и устройство ФЭК. | -писать формулы пептидов заданного состава; -определять количество белка в сыворотке крови биуретовым методом. |
Содержание занятия. В ходе занятия студентам предстоит:
-ознакомиться с требованиями кафедры к студентам;
-ознакомиться с правилами работы в биохимической лаборатории;
-ответить на вопросы тест-контроля;
-ответить на вопросы преподавателя и обсудить основные вопросы темы;
- произвести количественное определение содержания белка в сыворотке крови биуретовым методом.
УИРС. Решение ситуационных задач, исследование некоторых особенностей аминокислотного состава яичного, соевого белков и белка соединительной ткани – коллагена.
