Синтез углеводов

Строение и синтез гликогена

Гликоген представляет собой разветвленный полисахарид, мономером которого является глюкоза. Остатки глюкозы соединены в линейных участках 1-4 гликозидными связями, а в местах разветвления 1-6 связями. Гликоген является основным резервным углеводом в клетках животных. Он плохо растворим в воде, и не влияет на осмотическое давление в клетках. Депонируется в основном в печени, синтезируется в период пищеварения (1-2 часа после приема пищи). Синтез гликогена требует энергии.

1) Схема синтеза гликогена

глюкопиро-

Глюкокиназа фосфоглюкомутаза фосфорилаза

Глюкоза Глюкозо-6-фосфат Глюкозо-1-фосфат

Гликогенсинтетаза

гликозилтрансфераза

уридиндифосфоглюкуроновая кислота олигосахарид

СН₂ОН СН₂О Ф

ОН

1) О О

ОН

глюкокиназа

ОН + АТФ + АДФ + Н₂О

ОН ОН ОН ОН

ОН ОН

Глюкозо-6-фосфат

2)

СН₂О Ф СН₂ОН

ОН

О О

ОН

фосфоглюкомутаза

ОН

ОН ОН ОН О Ф

ОН ОН

Глюкозо-1- фосфат

3)

СН₂ОН СН₂ОН

ОН

О О О

ОН

ОН ОН || N

+ | | N -ОН

ОН О Ф О – Р – О – Р – О – СН₂ О

ОН || ||

ОН ОН О О

Глюкозо-1- фосфат

ОН ОН

фосфоглюкомутаза

СН₂ОН СН₂ОН

ОН

О О

ОН

ОН ОН О

| | || N

ОН О – О О – Р – О – Р – О – СН₂ О N - ОН

|| ||

ОН ОН О О

ОН

ОН ОН

Уридиндифосфоглюкуроновая кислота

гликогенсинтетаза

СН₂ОН СН₂ОН

ОН

ОН

О О

4) + ОН ОН О

ОН | | || N

ОН ОН О – О ОН НО – Р – О – Р – О – СН₂ О N -ОН

|| ||

мальтоза О О

ОН

ОН ОН

УДФ

Затем под действием фермента ветвления мальтоза превращается в гликоген.