Методы оценки содержания сапонинов в растительном сырье

Определение пенного числа по Варлакову

10мл водного извлечения помещают в мерную колбу на 100мл и доводят водой до метки (раствор А).

10мл полученного раствора А помещают в мерный цилиндр на 25мл и энергично встряхивают в течение 15секунд, после чего наблюдают за стойкостью образования пены. Для вычисления пенного числа из исходного извлечения готовят растворы в разведении 1:400, 1:600, 1:800, 1:1000 и т.д. до 1:10000. Находят такую концентрацию извлечения, которая дает пену, не исчезающую в течение 1 минуты.

Пенное число вычисляют по формуле:

А = 1/К, где:

А – показатель содержания сапонинов;

К – наименьшая концентрация сапонинового извлечения, которое образует пену, не исчезающую в течение 1 минуты.