Лабораторная работа № 14

Тема: Получение коллоидных растворов

Цель работы: Познакомиться с разновидностями методов получения коллоидных систем в лаборатории, определить знак заряда гранул красителей методом капиллярного анализа

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, пипетка на 5мл, спиртовка, водный раствор хлорида железа (III) FeCl₃ (2%); водные растворы иодида калия КI (0,02 моль/л), нитрата серебра АgNОз (0,02 моль/л), уксусная кислота (крепкая) СН₃СООН, раствор канифоли в спирте, кусочки мыла.

Теоретическая часть

В природе и технике широко распространены дисперсные системы, в которых одно мелко раздробленное вещество – дисперсная фаза, более или менее равномерно распределено в каком-нибудь другом однородном веществе - дисперсионной среде. В зависимости от размера частиц дисперсной фазы различают грубодисперсные системы (размеры частиц > 10^-7м), коллоидные системы (размеры частиц 10^-7– 10^-9) и истинные растворы (размеры частиц <10^–7м).

Роль коллоидных систем (золей) в окружающем нас мире исключительно велика. Большинство животных и растительных тканей содержат вещества (фосфаты, жиры, белки, гликоген, крахмал, целлюлозу и т.д.) в форме коллоидов. Коллоидно-химические процессы лежат в основе всех физиологических процессов у животных и растительных организмов, а также различных атмосферных явлениях (выпадение осадков, образование туманов, облаков). От состава и строения почвенных коллоидов зависят поглотительная способность почвы, ее структура и кислотность. Наибольший эффект от обработки с.х. растений наблюдается в результате применения пестицидов в виде различных коллоидных систем (минерально-масляных эмульсий, аэрозолей). С коллоидными системами связаны многие отрасли промышленности: пищевая, текстильная, резиновая, кожевенная, лакокрасочная, фармацевтическая и др..