При исследовании процессов обработки металлов давлением температуру чаще всего измеряют и регистрируют с помощью термопар.
Известно, что если нагревать спай проволок из двух различных металлов, то в них возникнет ЭДС, а при присоединении к регистрирующему прибору в них потечет ток, сила которого зависит от разности температур спая и противоположного конца проволоки.
На практике применяют три типа термопар: хромель-копелевые (ХК) – до 400 0С, хромель-алюмелевые – до 1200 0С и платино-платинородиевые – до 1600 0С. Термопары обычно заправляют в керамическую двухканальную изоляцию, а иногда еще и в металлические трубки для предотвращения их повреждения, и присоединяют к регистрирующему прибору – потенциометру, который чаще всего оснащен самописцем.
В последнее время появились методы измерения температуры по интенсивности инфракрасного излучения тела, которые позволяют зафиксировать температуру с высокой точностью.