Герефордская порода

Создана в Англии путем длительного улучшения местного скота при круглогодовом пастбищном содержании. В настоящее время благодаря хорошей акклиматизации к различным условиям, непревзойденным пастбищным качествам, высокой мясной продуктивности и скороспелости, крепости конституции, позволили гелефордам завоевать 1 место по численности в мире среди всех мясных пород. Росту популярности также способствовало создание в США комолых животных. Гелефордская порода оказала большое влияние на мясное скотоводство и в нашей стране. В условиях довольно сурового климата России они хорошо приспособились к содержанию на выгулах, кормовых площадках зимой и на пастбищах летом.

Взрослые коровы имеют живую массу 550-650кг. Довольно плодовиты и способны ежегодно давать теленка. Телята при рождении у них мелкие, поэтому отелы проходят легко и без помощи человека. Коровы являются хорошими матерями, очень заботливыми о телятах, защищают, не допускают к вымени чужих телят. При содержании летом и осенью на пастбищах телята без подкормки концентратами получают достаточное количество материнского молока и пастбищной травы, обеспечивают прироста 1 кг и более. При отбивки в 8 месяцев имеют живую массу 50% от массы матери. К началу зимовки коровы хорошо нажировываются, обрастают волосяным покровом густым. Это позволяет содержать их без дорогостоящих животноводческих помещений. Животные на траве линяют, что обеспечивает хорошую терморегуляцию. Коровы характеризуются спокойным нравом, высокой продолжительностью жизни (15-18 лет), сохраняют все годы упитанность и плодовитость. Производственные опыты показывают, что гелефордские животные поедают на пастбище практически всякую растительность, включая и сорную, грубую. Коровы на пастбище редко конфликтуют между собой и особенно это заметно у комолых коров. Телята рождаются мелкими, но крепкими с живой массой 25 кг. Они хорошо находят своих матерей на пастбищах. При наличии сухой подстилки телята практически не заболевают простудными заболеваниями. Мясные бычки имеют высокую интенсивность роста и среднесуточный прирост 1-1,5 кг. Так при проведении породоиспытания гелефордские 18 месячные бычки имели живую массу 611кг, а другие породы 520-550кг.

В агроферме «Толмочево» производилась сравнительная оценка вкусового качества вареного и жаренного мяса животных распрастроненных в нашей области: гелефордская, черно-пестрая, швицкая. В дегустации участвовали 35 человек работающие в различных организациях (рестораны, магазины). В результате дегустации, которая производилась закрытым способом наивысшую оценку дали мясу от гелефордского скота. Хорошо себя зарекомендовала гелефордская порода при скрещивании с другими породами – при этом получаются породы, получающие мясные качества по отцовской породе.